°C a nalejte plnku na predpripravený korpus.
4. Servírovanie:
- Nechajte cheesecake úplne stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc.
- Pred servírovaním môžete povrch ozdobiť čerstvým ovocím, čokoládovou polevou alebo inými dekoráciami podľa preferencie.
Dobrú chuť!
Určite sa oplatí vyskúšať aj čučoriedkový cheesecake.
2) Bezlepkový cheesecake
Ingrediencie:
Na korpus:
- 200 g bezlepkových sušienok (napríklad bezlepkové piškóty alebo orechové varianty)
- 100 g roztopeného masla
- 2 polievkové lyžice cukru
Na plnku:
- 500 g jemného tvarohu (môžete nahrať aj mascarpone)
- 200 ml kyslej smotany
- 100 g cukru (podľa preferencie)
- 3 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového arómu alebo vanilkový cukor
- 1 citrón – šťava a kôra (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička bezlepkového prášku do pečenia
Na polevu (voliteľné):
- Čerstvé plody (maliny, jahody, čučoriedky)
- Cukrová poleva alebo čokoládová omáčka
Postup:
1. Príprava korpusu:
- Okrúhlu tortovú formu (približne 23 cm) vyložte papierom na pečenie alebo potrite maslom.
- Bezlepkové sušienky dôkladne rozmixujte na prášok. Pridajte roztopené maslo spolu s cukrom a všetko zamiešajte, kým sa zmes nezosúladí.
- Natlačte zmes na dno formy a rovnomerne rozložte. Potom umiestnite do chladničky, aby stuhla.
2. Príprava plnky:
- V miske skombinujte jemný tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilkový aróm spolu s citrónovou šťavou a nastrúhanou kôrou. Dobre premiešajte, až kým nebude zmes hladká.
- Po jednom pridávajte vajcia a stále miešajte, kým sa všetko dôkladne nespojí. Na záver zamiešajte bezlepkový prášok do pečenia a znova dobre premiešajte.
3. Pečenie:
- Rúru si predhrejte na 160 °C a opatrne nalejte plnku na pripravovaný korpus.
- Pečte cca 40-50 minút, kým plnka nezíska jemnú zlatistú farbu a stabilnejšiu textúru.
- Po upečení nechajte cheesecake odpočívať v rúre s pootvorenými dverami, aby sa predišlo praskaniu.
4. Servírovanie:
- Nechajte cheesecake úplne vychladnúť v chladničke aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
- Pred podávaním môžete ozdobiť sviežim ovocím, čokoládovou polevou alebo inými obľúbenými dekoráciami.
Dobrú chuť!°C.
Cheesecake by mal jemne poskakovať v strednej časti, ale nemal by mať tekutú konzistenciu.
4. Chladenie:
- Po vybratí z rúry nechajte cheesecake vychladnúť na izbovej teplote. Potom ho vložte do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc, aby sa dôkladne stuhol.
5. Servírovanie:
- Pred podávaním môžete cheesecake ozdobiť čerstvým ovocím alebo ho potiahnuť čokoládovou omáčkou.
Prajem vám dobrú chuť!
Dôvody na prípravu bezlepkového cheesecake-u?
Bezlepkový cheesecake je výbornou voľbou, a to z viacerých dôvodov:
1. Zdravotné obmedzenia: Pre osoby trpiace celiakiou alebo intoleranciou na lepok je bezlepkový cheesecake bezpečným variantom, ktorý im umožňuje užívať si dezert bez obavy zo zdravotných komplikácií.
2. Vyvážená strava: Recepty bez lepku môžu obsahovať výživnejšie suroviny, ako sú orechy alebo ovsené vločky, čo môže prispieť k zdravšej strave.
3. Rôznorodosť chutí: Bezlepkový cheesecake je možné pripraviť v rôznych variáciách (napríklad s ovocím, čokoládou alebo karamelom), čo zvyšuje rozmanitosť a zaujímavé chute.
4. Jednoduchšie zloženie: Bezlepkový cheesecake obvykle nevyžaduje zložité ingrediencie, čo môže zjednodušiť jeho prípravu.
5. Dostupnosť: S narastajúcim záujmom o bezlepkové trendy je dnes k dispozícii viac receptov a možností, čo uľahčuje nájsť si inšpiráciu a potrebné suroviny.
6. Pre každého: Bezlepkový cheesecake môže byť chutným a uspokojivým dezertom aj pre tých, ktorí nemajú žiadne diétne obmedzenia, a preto je to univerzálna pochúťka.
Príprava bezlepkového cheesecaku je tak nielen zdravou voľbou, ale aj skvelým spôsobom, ako si dopriať obľúbený dezert bez rizika.
