Ingrediencie:
– 4 stredne veľké zemiaky
– 1 veľká cibuľa
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžica múky
– 1 lyžica sladkej papriky
– soľ, čierne korenie
– 1 lyžica octu
– 1 lyžica cukru
– 1 l zeleninového vývaru
– 1 lyžica šľahačky
Zeleninová polievka so zemiakmi
Postup:
1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Na rozohriatom oleji cibuľu a zemiaky orestujeme približne 5 minút.
3. Pridáme múku a dôkladne premiešame.
4. Do zmesi pridáme sladkú papriku, soľ, čierne korenie, ocot a cukor. Zalejeme zeleninovým vývarom.
5. Varíme približne 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
6. Polievku prepasírujeme cez sitko alebo cesnakový lis. Dochutíme podľa vlastnej chuti.
7. Na koniec pridáme šľahačku a dobre zamiešame.
Podávame teplú v kombinácii s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!