Suroviny:
– 2 veľké cibule
– 2 mrkvy
– 2 zelerové stonky
– 1 červená paprika
– 3 zemiaky
– 1 konzerva nasekaných rajčín
– 1 pohár kapusty
– 1 pohár fazule
– 1 pohár kukurice
– 1 pohár kvásku z kapusty
– soľ, čierne korenie, paprika, cesnak, rasca, bobkový list
Boršč polievka – Mimibazár
Postup:
1. Cibuľu ošúpeme a nasekáme na drobné kúsky. Mrkvu, zeler a papriku umyjeme, očistíme a nasekáme na menšie kúsky.
2. Do hrnca nalejeme trochu oleja a na ňom zľahka orestujeme cibuľu. Pridáme zeleninu a orestujeme ju ešte chvíľu.
3. Pridáme nasekané rajčiny, zemiaky nakrájané na kocky, kapustu, fazuľu a kukuricu. Zamiešame a podlejeme vodou. Podľa chuti dochutíme soľou, korením, cesnakom, rascom a bobkovým listom.
4. Varíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
5. Na záver pridáme kvások z kapusty a necháme prevrieť. Dochutíme podľa potreby.
6. Boršč posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame. Dobrú chuť!
