Recept na zelenú fazuľku na kyslo polievku
Potrebné ingrediencie:
- 500 g zelenej fazuľky (môžete použiť čerstvú alebo mrazenú)
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na jemné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- kyslá smotana na ozdobenie
Zelená fazuľka na kyslo polievka
Postup:
- V hrnci zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým sa nezjemnia.
- Pridajte zelenú fazuľku a zemiaky a orestujte ich ešte pár minút.
- Primiešajte mletú sladkú papriku a dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Pridajte zeleninový vývar, soľ a čierne korenie.
- Dajte zmesi zovrieť a potom znížte teplotu.
- Varíme polievku na miernom ohni, kým sa zelenina nedoveľa zmäkne.
- Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, môžete polievku rozmixovať pomocou mixéra.
- Podávajte zelenú fazuľkovú polievku s lyžičkou kyslej smotany na ozdobenie.
Dobrú chuť!
