Tu je jednoduchý recept na Richtársku polievku:
Suroviny:
- 2 cibule (nadrobno nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 mrkvy (nadrobno nastrúhané)
- 2 zemiaky (nakrájané na kocky)
- 200 g šunky (nakrájanej na drobné kúsky)
- 1 pór (nasekaný na kolieska)
- 1 červená paprika (nakrájaná na kocky)
- olej na smaženie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica sladkej papriky
- 1 lyžica hladkej múky
- 1 liter zeleninového vývaru
- petržlenová vňať na ozdobenie
Polievka richtárska – recept
Postup:
- Na panvici rozohrejte olej a opekajte cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky, šunku, pór a papriku, kým zelenina nezmäkne.
- Primiešajte sladkú papriku a múku, dobre premiešajte.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku varíť až do zmäknutia zeleniny.
- Podľa chuti ochuťte soľou a korením.
- Podávajte polievku ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
