Bravčová krkovička s opekanou zeleninkou a americkými zemiakmi

Ahoj! Môžem ti pomôcť s receptom na bravčovú krkovičku s opekanou zeleninkou a americkými zemiakmi. Tu je jednoduchý návod:

Suroviny:

• 500g bravčovej krkovičky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 veľké zemiaky
• 1 veľká cuketa
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička sušenej bylinky podľa chuti (napr. provensálske bylinky)

 

Bravčová krkovička s opekanou zeleninkou a americkými zemiakmi

Postup:

1. Na začiatok si priprav bravčovú krkovičku. Opláchni ju pod studenou vodou a osuš papierovou utierkou.
2. Na panvici si rozohrej olivový olej. Pridaj krkovičku a jemne ju osol a okoreňuj. Opeč ju z každej strany, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka. Potom ju odlož na stranu a zakry ju na 10 minút a nech ju odpočíva.
3. Zemiaky opláchni a ošúp. Pokrájaj ich na hrubšie kolieska.
4. Očisti a pokrájaj cuketu, papriky, cibuľu a cesnak na menšie kúsky.
5. V panvici s opečenou krkovičkou si rozohrej ďalšiu lyžicu olivového oleja. Pridaj na panvicu zemiaky, cuketu, papriky, cibuľu a cesnak. Osol a okoreňuj podľa chuti a pridaj sušené bylinky. Opeč všetko dozlatista.
6. Keď je zelenina a zemiaky hotové, podávaj spolu s plátkami bravčovej krkovičky.

Dúfam, že sa ti podarí pripraviť tento chutný pokrm! Ak máš ďalšie otázky, neváhaj sa opýtať. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na bravčovú krkovičku:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička paprika (sladká alebo pikantná)
• 1 lyžička sušeného oregána

Na opekanú zeleninku:

• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 cuketa
• 1 mrkva
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Na americké zemiaky:

• 800 g zemiakov (ideálne varné, typu A alebo B)
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička údenej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Na ozdobu: čerstvá petržlenová vňať

Postup:

1. Príprava bravčovej krkovičky:

   • Bravčovú krkovičku umyte a osušte papierovým uterákom. Nakrájajte ju na plátky hrubé asi 2 cm.
   • V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie, papriku a oregano. Tento marinádou potrite plátky krkovičky a nechajte marinovať aspoň 30 minút.

2. Príprava amerických zemiakov:

   • Zemiaky dobre umyte a nakrájajte na štvrtiny alebo podlhovasté kusy.
   • V miske zmiešajte olivový olej, cesnakový prášok, údenú papriku, soľ a korenie. Pridajte zemiaky a dôkladne premiešajte.
   • Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 25-30 minút, kým nie sú zlaté a chrumkavé.

3. Príprava opekané zeleninky:

   • Zeleninu (papriky, cuketu a mrkvu) umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
   • Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Opečte ju na strednom ohni 10-15 minút, kým nezmäkne. Osolte a okoreňte podľa chuti.

4. Pečenie bravčovej krkovičky:

   • Na žeravú panvicu alebo gril vložte marinované plátky krkovičky a grilujte 5-7 minút z každej strany, až kým nie sú prepečené a zlaté. Rúra môže byť tiež použitá na pečenie krkovičky – pečte ich na 180 °C približne 25-30 minút.

5. Podávanie:

   • Na tanieri servírujte plátky bravčovej krkovičky, vedľa opekanú zeleninku a americké zemiaky. Na závěr môžete pokvapkať čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!