Bravčová panenka na hořčici

Tu je recept na bravčovú panenku na horčici:

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej panenky
• 2 lyžice horčice
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica ľahko pomletého rímskeho kmínu
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

 

Bravčová panenka na hořčici

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Vezmite si panenku a jemne ju osolte a okoreňte.
3. V miske zmiešajte horčicu, olivový olej, pretlačený cesnak a rímsky kmín, vytvorte marinádu.
4. Panenku potrite marinádou zo všetkých strán, aby bola dobre obalená.
5. Na rozohriatej panvici opečte panenku z každej strany, kým nedosiahne zlatistú farbu.
6. Potom presuňte panenku do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút, alebo kým nedosiahne vnútornú teplotu 65°C.
7. Následne nechajte panenku chvíľu odpočinúť, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.
8. Panenku nakrájajte na plátky a podávajte s prílohou podľa vášho výberu.

Dobrú chuť!