Bravčová pečeň na paradajkách

 

Tu je postup na prípravu bravčovej pečene so paradajkami:

Potrebné ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečene (najlepší je chlieb alebo pestrá), nakrájaná na tenké krúžky
• 2 paradajky, nakrájané na plátky
• 1 cibuľa, nasekaná na tenké prúžky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekanie
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa vkusu
• Čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

 

Bravčová pečeň so paradajkami

Návod na prípravu:

1. Na panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich dozlatista.
3. Vložte nakrájanú pečeň a pečte z oboch strán, až kým nezhnedne.
4. Pridajte paradajky a restujte spolu s pečeňou približne 2 minúty, kým nezmäknú.
5. Osolte a okoreňte podľa vlastnej chuti.
6. Servírujte ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou nahor.

Príjemné vychutnávanie!

 

2) Bravčová pečeň na paradajkách

Potrebné suroviny:

• 500 g bravčovej pečene
• 2-3 stredné paradajky (alebo 400 g konzervovaných paradajok)
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie (podľa preferencií)
• 1 lyžička sušenej bazalky (prípadne čerstvej, ak je po ruke)
• 1 lyžička sušenej oregana (možnosť pridať podľa chuti)
• 150 ml vody alebo zeleninového vývaru
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu, voliteľné)

Postup prípravy:

1. Príprava pečene: Bravčovú pečeň dôkladne umyte, odstráňte všetky blany a žilky. Následne ju nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm. Osoľte a okoreňte.

2. Príprava zeleniny: Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak na plátky. Čerstvé paradajky nakrájajte na menšie kocky. Konzervované paradajky môžete použiť priamo.

   

   Vyprážané kuracie rezne v cesnakovom cestíčku

   Čítať viac »

3. Restovanie zeleniny: Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opražte ich dozlatista.

4. Pridanie paradajok: Potom vložte nakrájané paradajky (alebo konzervované) a restujte približne 5 minút, dokým sa paradajky nezačnú rozpadávať.

5. Príprava pečene: Do panvice pridajte plátky bravčovej pečene. Opražte ich z oboch strán asi 3-4 minúty, kým nezhnednú.

6. Dusenie: Pridajte vodu alebo zeleninový vývar, bazalku a oregano. Zakryte panvicu pokrievkou a varte na strednom ohni približne 10-15 minút, kým nie je pečeň dobre prepečená a mäkká.

7. Dokončenie: Keď je pečeň hotová, dochuťte ju so soľou a korením podľa vlastných preferencií.

8. Podávanie: Servírujte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, spolu s prílohou, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.

Prajem vám dobrú chuť!