Bravčová pečeň na paradajkách

Tu je recept na bravčovú pečeň na paradajkách:

Suroviny:

• 500 g bravčovej pečene (najlepšie chlieb alebo pestrú), nakrájanej na tenké plátky
• 2 paradajky, nakrájané na plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké prúžky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Bravčová pečeň na paradajkách

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte nakrájanú pečeň a opečte z oboch strán dozlatista.
4. Pridajte paradajky a opečte ich s pečeňou asi 2 minúty, kým nie sú mäkké.
5. Osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou navrch.

Chuťovky vám želajú dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečene
• 2-3 stredné paradajky (alebo 400 g konzervovaných paradajok)
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2-3 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 1 lyžička sušenej bazalky (alebo čerstvej, ak máte)
• 1 lyžička sušenej oregana (prípadne podľa chuti)
• 150 ml vody alebo zeleninového vývaru
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu, voliteľne)

Postup:

1. Príprava pečene: Bravčovú pečeň dôkladne umyte a odstráňte všetky blany a žilky. Potom ju nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 cm. Osoľte a okoreňte.

2. Príprava zeleniny: Cibuľu nakrájajte na jemno a cesnak na plátky. Ak používate čerstvé paradajky, nakrájajte ich na menšie kocky. Konzervované paradajky môžu byť použité priamo.

3. Opraženie zeleniny: Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opražte ich dozlatista.

4. Pridanie paradajok: Potom pridajte nakrájané paradajky (alebo konzervované) a restujte asi 5 minút, kým sa paradajky nezačnú rozpadávať.

5. Príprava pečene: Na panvicu pridajte plátky bravčovej pečene. Restujte ich z oboch strán asi 3-4 minúty, kým nezhnednú.

6. Dusenie: Pridajte vodu alebo zeleninový vývar, bazalku a oregano. Pokryte panvicu pokrievkou a nechajte variť na strednom ohni približne 10-15 minút, kým nie je pečeň dobre prepečená a mäkká.

7. Dokončenie: Keď je pečeň hotová, dochuťte ju so soľou a korením podľa chuti.

8. Servírovanie: Podávajte teplú, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou, spolu s prílohou, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!