Bravčová pečienka s arašidovým maslom a arašidmi

 

Tu je jednoduchý postup na prípravu bravčovej pečienky s arašidovým maslom a orieškami:

Súčiastky:

• 500 g bravčovej pečienky
• 3 lyžice arašidového krému
• 1/2 šálky nasekaných arašidov
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 lyžica slanej vody
• 2 lyžice sójovky
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička mletého korenia
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja

 

Bravčová pečienka s arašidovým maslom a orieškami

Príprava:

1. Pečienku nakrájajte na tenké plátky a odstráňte prebytočný tuk.
2. V miske dôkladne premiešajte arašidové maslo, arašidy, cesnak, slanú vodu, sójovú omáčku, med, citrónovú šťavu a mleté korenie.
3. Pridajte nakrájanú pečienku do zmesi a dôkladne premiešajte, aby bola marináda rovnomerne rozložená na každom kúsku mäsa. Môžete marinovať aj 35 až 40 minút. Ale najlepšie si to spraviť vopred a dať do chladničky cez noc z občasným miešaním.
4. Na vybranej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
5. Vkladajte marinované kúsky pečienky na rozohriaty olej a opiekajte z každej strany približne 3-4 minúty, kým sa mäso nezafarbí a nevytvorí sa kôrka.
6. Servírujte s ryžou, čerstvou zeleninou alebo inými prílohami podľa vlastného uváženia.

Dúfam, že si tento chutný recept na bravčovú pečienku s arašidovým maslom a orieškami doslova zamilujete!

 

2) Bravčová pečienka s arašidovým maslom a arašidmi

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečienky
• 2 lyžice arašidového krému
• 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1 cibuľa (nasekaná na drobno)
• 100 ml kuracieho vývaru
• 2 lyžice sójovky
• 1 lyžica medu
• 1 lyžička zázvoru (mletého alebo čerstvého)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 50 g pražených arašidov (hrubo nasekaných)
• Čerstvá koriandrová vňať alebo jarná cibuľka na dozdobenie

Postup:

1. Príprava pečienky:

   • Bravčovú pečienku umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ju nakrájajte na tenšie plátky (približne 1,5 cm hrubé).
   • Osoľte a okoreňte obidve strany plátkov korením.

2. Marinovanie:

   • V miske zmiešajte arašidové maslo, prelisovaný cesnak, nasekanú cibuľu, kurací vývar, sójovú omáčku, med a zázvor. Vytvorte marinádu, ktorou potriete plátky pečienky.
   • Nechajte marinovať aspoň 30 minút (môže byť aj dlhšie, ideálne cez noc v chladničke).

3. Pečenie:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • Na panvici na strednom ohni rozohrejte trochu oleja. Marinovanú pečienku opražte do zlatista z oboch strán (asi 3-4 minúty na každú stranu).
   • Potom preneste pečienku do pekáča a zalejte zvyšnou marinádou.

4. Pecenie v rúre:

   • Zakryte pekáč alobalom a vložte do predhriatej rúry. Pečte asi 30-40 minút. Počas pečenia môžete občas polievať výpekom.

5. Podávanie:

   • Po upečení vyberte pečienku z rúry a nechajte chvíľu oddychovať. Potom ju nakrájajte na plátky.
   • Na tanier servírujte s restovanou zeleninou alebo ryžou.
   • Posypte nasekanými praženými arašidmi a ozdobte čerstvou koriandrovou vňaťou alebo jarnou cibuľkou.

Dobrú chuť!