Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na bravčové pliecko po neapolsky:
Suroviny:
- 4 plátky bravčovej panenky
- Sól a čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké kúsky
- 200 ml paradajkovej omáčky
- 1 čajová lyžička sušeného bazalku
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 100 g mozzarelly, nasekané na kocky
- Čerstvá bazalka na ozdobenie
Bravčové pliecko po neapolsky
Postup:
- Panenku osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a opečieme plátky bravčovej panenky z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Odstavíme z plameňa a necháme ich odpočívať na tanieri.
- V rovnakej panvici nastrúhame cibuľu a cesnak. Orestujeme ich dozlatista.
- Pridáme paradajkovú omáčku, bazalku a oregano. Ochutíme soľou a korením a necháme omáčku povariť pár minút na miernom ohni.
- Vrátime opečené plátky bravčovej panenky do omáčky a necháme ich variť približne 5 minút, aby sa premiešali chute.
- Na každý plátok panenky navrch položíme kocky mozzarelly a necháme ju roztaviť.
- Hotové bravčové pliecko posypeme čerstvou bazalkou a môžeme podávať. Lahodne chutí s cestovinami alebo čerstvým chlebom.
Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.