Bravčové rebierka s pikantnou omáčkou

 

Samozrejme! Tu sú dva odlišné recepty na bravčové rebierka so štipľavou omáčkou:

Recept 1: Bravčové rebierka so štipľavou BBQ omáčkou

Ingrediencie:

• 4 kusy bravčových rebierok
• 1 pohár štipľavej BBQ omáčky
• 1/4 šálky javorového sirupu
• 2 lyžice dijónskej horčice
• 2 lyžice jablčného octu
• Soľ a korenie podľa vlastnej chuti

Pokyny:

1. V miske si pripravte marinádu zmiešaním štipľavej BBQ omáčky, javorového sirupu, dijónskej horčice a jablčného octu.
2. Rebierka opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a umiestnite ich do veľkého taniera alebo plastového vrecúška.
3. Polievkou nalejte marinádu na rebierka a nechajte ich marinovať minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc v chladničke.
4. Gril si predhrejte na stredne vysokú teplotu a pripravte ho na grilovanie.
5. Rebierka vyberte z marinády, nechajte ich odkvapkať a posypte soľou a korením podľa svojej chuti.
6. Grilujte bravčové rebierka po dobu 20 až 25 minút, občas ich prevráťte a natierajte marinádou, až kým nezískajú zlatistú farbu a mäso nie je dobre pripravené.
7. Podávajte so štipľavou BBQ omáčkou a prílohou podľa vlastného výberu, ako je napríklad zemiakový šalát alebo pikantné hranolky.

 

Bravčové rebierka so štipľavou omáčkou

Recept 2: Štipľavé bravčové rebierka s chilli omáčkou

Ingrediencie:

• 4 kusy bravčových rebierok
• 1/2 šálky chilli omáčky
• 1/4 šálky medu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička čili prášku (alebo podľa chuti)

Pokyny:

1. V miske zmiešajte chilli omáčku, med, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, mletú papriku a čili prášok. Týmto vytvoríte marinádu na rebierka.
2. Rebierka dôkladne opláchnite a osušte.
3. Položte ich do pekáča a pomocou štetca potrite marinádou z oboch strán.
4. Marinované rebierka nechajte odpočívať aspoň 30 minút, aby sa chuť marinády vsiakla do mäsa.
5. Predhrejte rúru na 180 °C a pečte rebierka asi 40-50 minút, kým nie sú pekne mäkké a povrch nie je krásne zlatistý.
6. Občas ich otočte a potrite zostávajúcou marinádou.
7. Podávajte s vašou obľúbenou prílohou, napríklad ryžou alebo zeleninovým šalátom.

Dúfam, že sa vám tieto recepty zapáčia a že si vychutnáte bravčové rebierka s štipľavou omáčkou!