Ak máte chuť na domáci pečený králik, tu je jednoduchý recept:
Potrebujete:
- 1 králik (približne 2-3 kg)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 cibuľky
- 1 mrkvu
- 3 stonky zeleru
- 2 bobkové listy
- 500 ml vývaru (môže byť zeleninový alebo hovädzí)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja na pečenie
Postup:
- Králika dôkladne umyte a osušte papierovým utierkou.
- Cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler nakrájajte na hrubé kúsky.
- Vetvičky poľníčku vetvami stebelnými, rozdelte na 2 časti.
Pečený králik domáci
1. štrúdľa :
- Zmiešajte soľ, čierne korenie a 1/2 štrúdľovej polievky. Pretrite túto pasta všade králika. Dobre premiešajte. Cesto, ktorého netransformujte v štrúdle, Zkotrolujte, aby ste ho mohli zavesiť počas pečenia králika.
2. Druhá časť :
- Zmiešajte cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler, bobkový list, zeleninový vývar, soľ a čierne korenie, až kým všetky ingrédienty nie sú dobre premiešané.
- Do hlbokého pekáča pridajte 2 lyžice oleja na pečenie. Vložte králika a potom nalejte druhú polovicu zmesi zeleniny.
- Predhrejte rúru na 180 ° C (350 ° F) a pečte králika nepokrýtaného 1 hodinu.
- Po jednej hodine králika obráťte a varte ešte 45 minút, alebo kým nebude králik pečený a dobre zapečený.
Poznámka: Pred podávaním králika nechajte na mierne schladnutie a potom postupujte podľa svojich želania. Môžete ho podávať so zemiakovou kašou, šalátom alebo ľubovoľnou prílohou podľa chuti. Dobrú chuť!
