Halušky sú tradičné slovenské jedlo, ktoré sa pripravuje z jednoduchého cesta a podáva sa s rôznymi prílohami. Jednou z variantov je príprava halušiek z hladkej múky. Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, a preto je obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach.
Podľa receptu, ktorý sme našli, budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– Hladkú múku
– Vajce
– So
– Vláhu (vodu)
Postup prípravy je nasledovný:
1. Do misy dajte hladkú múku, vajce, so a vláhu.
2. Všetko dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
3. Cesto pretlačte cez haluškovač (špeciálny nástroj na tvarovanie halušiek) do vriacej slanej vody.
4. Halušky varíme približne 15 minút, kým nevyplávajú na povrch.
5. Uvarené halušky scedíme a môžeme ich podávať s rôznymi prílohami, ako napríklad bryndzou, údenou slaninou, kyslou kapustou alebo inými chuťovými kombináciami podľa vašej chuti.
Tento recept na halušky z hladkej múky je skvelou voľbou, ak máte chuť na jednoduché a chutné jedlo. Môžete si ho prispôsobiť podľa svojich preferencií a podávať s rôznymi prílohami, aby ste dosiahli vynikajúci výsledok.
Ak máte ďalšie otázky ohľadom prípravy halušiek, neváhajte sa spýtať.
2) Halušky z hladkej múky
Na prípravu halušiek z hladkej múky budete potrebovať:
– 500 g hladkej múky
– 2 vajcia
– 250 ml vody
– štipka soli
Postup:
1. V hrnci rozohrejte vodu a pridajte štipku soli.
2. Do vriacej vody pridajte múku a za stáleho miešania varíme asi 3 minúty, kým sa múka nespojí s vodou a vznikne husté cesto.
3. Potom pridáme vajcia a miešame cesto, kým sa vajcia úplne nevmiešajú do múky.
4. Hotové cesto necháme odstáť pár minút, aby trochu vychladlo.
5. Potom cez cedník priamo nad vriacu vodu stláčame cesto a pomocou noža nôžky odkrajujeme malé kúsky cesta priamo do vriacej vody.
6. Halušky varíme asi 3 – 4 minúty, kým nevyplávajú na povrch vody.
7. Vybrané halušky prevedieme do ceduľky, odkrojíme a servírujeme s omáčkou, kyslou smotanou, syrom alebo inými pochúťkami podľa vlastnej chuti.
Tip: Pre zaujímavý dizajn halušiek môžete použiť na stlačovanie cesta špeciálnu dosku alebo cédulkový stierací. Dobrú chuť!
