Parková omáčka je vynikajúci výber pre prípravu špagiet. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- 400 g mletej hovädzej múčky
- 1 konzerva (400 g) paradajok (nakrájaných alebo paradajková polievka)
- 2 lyžičky sušeného oregana
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1 lyžička cukru (voliteľné, podľa chuti)
- Soľ a korenie podľa chuti
Párková omáčka na špagety
Postup:
- Na panvici zohrejte olivový olej a osmahnite na ňom cibuľu dozlatista.
- Pridajte cesnak a opražte ho ešte asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
- Pridajte mletú hovädziu múčku a opražte ju, kým nezhustne a nezíska hnedú farbu.
- Pridajte paradajky (alebo paradajkovú polievku), oregano, bazalku a cukor. Osoľte a okorenite podľa chuti.
- Varíme omáčku asi 15-20 minút na miernom ohni, občas premiešajte.
- Omáčku pred podávaním ochutnajte a prípadne ju dochuťte soľou a korením.
Hotovú parkovú omáčku môžete podávať so špagetami alebo inými cestovinami podľa vašej voľby. Dobrú chuť!
