Bravčové rebierko s pikantnou omáčkou

Hľadáte recept na bravčové rebierko s pikantnou omáčkou? Tu je jednoduchý a chutný recept, ktorý si určite vychutnáte:

Suroviny:

• 4 kusy bravčového rebierka (asi 1 kg)
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 cibule, nakrájané na jemné kúsky
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej pikantnej papriky
• 1/2 lyžičky mletej korenia alebo kajenského korenia (voliteľné)
• 1 pár lyžíc paradajkového pretlaku
• 1 a 1/2 poháre hovädzieho vývaru
• soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Bravčové rebierko s pikantnou omáčkou

Postup:

1. Vhrejte olivový olej v hrnci alebo hrnci s vysokými stenami na strednej teplote.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a dusíme ju, kým sa nezjemní.
3. Pridajte nasekaný cesnak a papriku. Pokračujte v dusení, kým sa paprika zjemní.
4. Pridajte mletú sladkú papriku, mletú pikantnú papriku a korenie/kajenské korenie (ak ho používate). Zamiešajte dobre.
5. Pridajte paradajkový pretlak a hovädzí vývar. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Občas premiešajte a nechajte omáčku varíť sa asi 20 minút, aby sa chuti prepojili.
7. Medzitým pripravte bravčové rebierka. Posolte ich soľou a čiernym korením z oboch strán.
8. Na rozohriatej panvici opečte rebierka z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
9. Preneste rebierka do hrnca s pikantnou omáčkou a nechajte ich variť sa spolu v omáčke asi 30 – 40 minút, kým rebierka nebudú mäkké a dochutené.

Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou. Dobrú chuť!