ZDIEĽAJTE

Našiel som pre vás recept na bravčový vývar po slovensky:

Potrebujete:
– 500 g bravčového mäsa (plece)
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 koreň petržlenu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 polievkovú lyžicu masla alebo oleja
– soľ, korenie podľa chuti
– voda
– čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

Bravčový vývar – Polievka

Postup:
1. Mäso dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu nakrájajte na malé fragmenty.
3. Ošúpanú mrkvu a zemiaky nakrájajte na drobné kocky.
4. Koreň petržlenu očistite a nakrájajte na menšie kusy.
5. Do hrnca pridajte maslo alebo olej a zohrejte ho.
6. Vhoďte nakrájanú cibuľu a nechajte ju dusiť, kým sa trošku zlatisto nezafarbení.
7. Pridajte nakrájané mäso a orestujte ho zo všetkých strán, až kým nezíska hnedastý odtieň.
8. Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu, zemiaky, petržlenový koreň a rozdrvený cesnak. Dobre premiešajte.
9. Zalejte obsah vodou, aby všetky ingrediencie boli ponorené.
10. Posypte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
11. Varíme na slabej teplote, kým mäso a zelenina nezmäknú (zvyčajne trvá 1-2 hodiny).
12. Po dokončení varenia ochutnajte polievku a prípadne ešte dosoľte alebo okoreňte.
13. Nakoniec ozdobte polievku nasekanou petržlenovou vňaťou.