Ingrediencie:
– 1 veľká brokolica
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, olej
Brokolicová krémová polievka bez smotany
Postup:
1. Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky a zemiak nakrájame na kocky.
2. Cibuľu nasekáme a cesnak nakrájame na tenké plátky.
3. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým cibuľa nebude sklovitá.
4. Pridáme brokolicu a zemiak a orestujeme ešte pár minút.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým zelenina nebude mäkká.
6. Zmes rozmixujeme tyčovým mixérom a ochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Podávame teplú s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
