Pre brokolicovú polievku bez smotany potrebujete tieto ingrediencie:
– 500 g čerstvého brokolice
– 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 liter zeleninového vývaru
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Brokolicová polievka bez smotany recept
Postup:
1. Brokolicu očistite a rozdeľte na menšie kusy.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
3. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte orestovanú cibuľu a cesnak. Pridajte aj brokolicu.
4. Polievku varíme na strednom ohni, kým brokolica zmäkne.
5. Keď je brokolica mäkká, použite mixér alebo šťavovač na rozmixovanie polievky do hladka.
6. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
7. Polievku podávame ešte teplú.
Takto pripravená brokolicová polievka je zdravá a výborná. Môžete ju servírovať samostatne alebo s nejakým pečivom. Dobrú chuť!
