Pre polievku z brokolice bez smotany budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g čerstvej brokolice
– 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 liter zeleninového vývaru
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a čierne korenie podľa vašich preferencií
Recept na polievku z brokolice bez smotany
Postup:
1. Očistite brokolicu a rozdelte ju na menšie časti.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej, a potom pridajte cibuľu spolu s cesnakom. Orestujte ich do zlatistej farby.
3. Nalejte zeleninový vývar do hrnca a rozmixovanú cibuľu s cesnakom pridajte do vývaru. Nezabudnite pridať aj brokolicu.
4. Polievku varte na strednom ohni, kým brokolica nezmäkne.
5. Keď je brokolica dostatočne mäkká, použiť mixér alebo šťavovač na rozmixovanie polievky do hladka.
6. Pri úprave jedla nezabudnite ochutiť soľou a čiernym korením v súlade s vašimi preferenciami, pričom dávajte pozor, aby ste neprekročili hranicu, ktorá by mohla ovplyvniť finálnu chuť.
7. Polievku servírujte ešte horúcu.
Takto pripravená polievka z brokolice je výživná a chutná. Môžete ju podávať samostatne alebo s nejakým pečivom. Prajeme dobrú chuť!
