Bryndzové halušky predstavujú klasické slovenské jedlo, ktoré sa pripravuje z halušiek a bryndze, špeciálneho slovenského syra. Nižšie nájdete recept na ich prípravu:
**Ingrediencie:**
– 500 g zemiakov
– 250 g hladkej múky
– 1 vajce
– soľ podľa chuti
– 200 g bryndze
– slanina
**Návod na prípravu:**
1. Zemiaky ošúpte a varte ich vo vriacej osolenej vode, kým sú mäkké. Následne ich rozmixujte do hladkej kaše.
2. K zemiakom pridajte múku, vajce a soľ, a všetky ingrediencie dôkladne spracujte do hladkého cesta.
3. Z výsledného cesta si oddeľte časti a vytvarujte z nich dlhé valčeky.
4. Valčeky nakrájajte na menšie kúsky a vytvarujte ich na halušky.
5. V hrnci prevarte vodu s trochou soli a varte halušky, kým nevyplávajú na hladinu.
6. Halušky podávajte so bryndzou a opečenou slaninou.
Dobrú chuť!
2) Bryndzové halušky
1. V miske spojte 2 šálky pšeničnej múky a 1/2 čajovej lyžičky soli.
2. Varte vodu vo veľkom hrnci a pridajte 1 kg zemiakov nakrájaných na malé kocky.
3. Zemiaky varte, až kým nie sú mäkké; potom ich sceďte a rozdrvte na kašu.
4. Postupne zapracovávajte múku do zemiakovej kaše a miešajte, dokým nevznikne cesto.
5. Cesto rozvaľkajte na pomúčenú pracovnú plochu a nakrájajte ho na malé kúsky – halušky.
6. Varte vodu vo veľkom hrnci a pridajte halušky. Varíme, kým nevystúpia na hladinu.
7. Halušky sceďte a vmiešajte do nich 200 g bryndze. Dobre premiešajte, aby sa bryndza rozpustila.
8. Dochutíme soľou, korením a pridáme čerstvú kôprovú vňať.
9. Podávajte teplé, môžete posypať ďalším kôprom.
Dobrú chuť!
3)
Ak ste milovníkom klasickej slovenskej kuchyne, bryndzové halušky sú určite jedným z najobľúbenejších jedál. Táto tradičná pochúťka je veľmi populárna nielen v domácich prostrediach, ale aj vo všetkých slovenských reštauráciách. V nasledujúcich úsekoch predstavíme jednoduchý recept na bryndzové halušky, ktorý si zamilujete.
Potrebné ingrediencie na bryndzové halušky
Na výrobu bryndzových halušiek budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500 g zemiakov
- 200 g hladkej múky
- 1 vajce
- 300 g bryndze
- soľ podľa vlastnej chuti
- údená slanina (na opekanie, voliteľné)
Postup prípravy bryndzových halušiek
1. Zemiaky najprv uvarte vo vode so štipkou soli, kým sa nezmäknú. Následne ich ošúpte a nastrúhajte na jemno.
2. K nastrúhaným zemiakom pridajte hladkú múku, vajce a štipku soli. Dobre premiešajte, aby vzniklo jednotné cesto.
3. Pripravte si hrniec s osolenou vodou. Keď začne vrieť, pomocou lyžice na halušky alebo pomocou hubky tvarujte malé halušky. Po vložení do vody sa halušky varia asi 3-5 minút, kým nevyplávajú na povrch.
4. Po varení halušiek ich sceďte a premiešajte s bryndzou, dokiaľ sa úplne neprepoja. Ak máte radi slaninu, môžete ju na panvici opražiť a pridať k haluškám na konci.
5. Podávajte horúce a užívajte si túto lahôdku známej svojej intenzívnej chuti a krémovej textúre.
Na záver, bryndzové halušky sú jedlom, ktoré ohúri každého. Vyskúšajte ich dnes a presvedčte sa na vlastnej koži o ich vynikajúcom vkuse!
