Bublanina bez vajec predstavuje vynikajúcu alternatívu, ktorú si môžeme pripraviť kedykoľvek počas dňa. Rýchla na prípravu a chutná, poskytne vám skvelý zážitok.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 1 balenie prášku do pečiva (15 g)
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru (nepovinné)
- 1/2 lyžičky soli
- 250 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové alebo ovsené)
- 80 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo kokosový)
- 300 g ovocia (čerstvé alebo mrazené – napr. čerešne, maliny, jahody)
- Cukor na posypanie ovocia (podľa chuti)
Postup:
1. Predpríprava:
Rúru si nastavte na 180 °C. Formu na pečenie (preferovane obdĺžnikovú alebo okrúhlu) potrite rastlinným olejom a posypte múkou, alebo ju vystlite papierom na pečenie.
2. Príprava cesta:
V míse zmiešajte hladkú múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a soľ.
Pridajte rastlinné mlieko a olej. Mixujte, až kým nezískate homogénne cesto. V prípade, že je cesto príliš husté, môžete pridať trošku viac rastlinného mlieka.
3. Príprava ovocia:
Ak používate čerstvé ovocie, umyte ho a v prípade potreby nakrájajte. Mrazené ovocie môžete použiť bez predchádzajúceho rozmrazovania. Ovocie môžete posypať malým množstvom cukru na zvýraznenie chuti.
4. Pokračovanie:
Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite.
Na vrch cesta položte ovocie. Môžete ho jemne zatlačiť do cesta, aby sa ukrylo.
Ak si prajete, môžete ovocie posypať ešte trochou cukru.
5. Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým cesto nezíska zlatistú farbu a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
6. Servírovanie:
– Po upečení nechajte bublaninu schladnúť vo forme a potom ju preložte na tanier. Môžete ju poprášiť práškovým cukrom, ak máte na to chuť.
7. Vychutnajte si:
– Bublaninu môžete podávať ako dezert alebo ku čaju či káve. Vynikajúco chutí ako teplá, tak aj studená!
Dúfam, že si túto bublaninu bez vajec skutočne vychutnáte!
2) Bublanina bez vajec
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 1 balenie prášku do pečiva (12 g)
- 200 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové alebo ovsené)
- 100 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo kokosový)
- 1 lyžička vanilkového extraktu (alternatívne vanilkový cukor)
- 300 g ovocia (napr. čerstvé čerešne, jahody, maliny alebo čučoriedky)
- Práškový cukor na posypanie (nepovinné)
Postup:
1. Vytvorenie cesta:
Vttyreďte hladkú múku, cukor a prášok do pečiva v miske. Dobre premiešajte, aby sa všetky prísady spojili.
2. Pridanie tekutých ingrediencií:
K suchému zmesi vlejte rastlinné mlieko, olej a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte, až vznikne homogénne cesto.
3. Príprava formy:
Predhrejte rúru na 180 °C. Na plech (ideálne 20×30 cm) alebo do okrúhlej formy umiestnite papier na pečenie a vlejte cesto.
4. Pridanie ovocia:
Jemne zatlačte umyté a odkôstkované ovocie do cesta. Rozmiestnite ho podľa chuti, aby bolo rovnomerne rozložené.
5. Pečenie:
Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30-40 minút, alebo kým povrch nezíska krásnu zlatistú farbu a cesto sa neprepečie (overte pomocou špáradla – malo by vyjsť čisté).
6. Chladenie a servírovanie:
Po upečení nechajte bublaninu vychladnúť na mriežke. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.
Tipy:
- Pridajte nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru pre osviežujúcu chuť.
- Na dochutenie je možné pridať aj škoricu alebo kakao do cesta.
Dobrú chuť!
