Bublanina bez vajec to naj, čo si môžeme upiecť počas dňa. Veľmi rýchlo a chutne. Tak aby ste mali čo najchutnejšie potešenie.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 1 prášok do pečiva (15 g)
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru (voliteľné)
- 1/2 lyžičky soli
- 250 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové alebo ovsené)
- 80 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo kokosový)
- 300 g ovocia (čerstvé alebo mrazené – napr. čerešne, maliny, jahody)
- Cukor na posypanie ovocia (podľa chuti)
Postup:
1. Predpríprava:
Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na pečenie (najlepšie obdĺžnikovú alebo guľatú) vymažte rastlinným olejom a vysypte múkou, alebo ju vystlite papierom na pečenie.
2. Príprava cesta:
V miske zmiešajte hladkú múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a soľ.
Pridajte rastlinné mlieko a rastlinný olej. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať trochu viac rastlinného mlieka.
3. Príprava ovocia:
Ak používate čerstvé ovocie, umyte ho a nakrájajte (ak je potrebné). Mrazené ovocie môžete použiť priamo bez rozmrazovania. Ovocie môžete posypať trochou cukru, aby sa zvýraznila jeho chuť.
4. Ďalej..:
Cesto nalejte do pripraveného plechu a rovnomerne rozotrite.
Na vrch cesta rozmiestnite ovocie. Môžete ho jemne zatlačiť do cesta, aby sa ponorilo.
Ak máte chuť, môžete na ovocie posypať ešte trochu cukru.
5. Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
6. Servírovanie:
– Po upečení nechajte bublaninu vychladnúť vo forme a potom ju preložte na tanier. Môžete ju posypať práškovým cukrom, ak máte radi.
7. Užite si:
– Bublaninu podávajte ako dezert alebo k čaju či káve. Je výborná aj teplá, aj studená!
Dúfam, že si túto bublaninu bez vajec vychutnáte!
2) Bublanina bez vajec
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 1 balenie prášku do pečiva (12 g)
- 200 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové alebo ovsené)
- 100 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo kokosový)
- 1 lyžička vanilkového extraktu (alternatívne vanilkový cukor)
- 300 g ovocia (napr. čerstvé čerešne, jahody, maliny alebo čučoriedky)
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
1. Príprava cesta:
V miske si zmiešajte hladkú múku, cukor a prášok do pečiva. Dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.
2. Pridanie tekutých ingrediencií:
Do suchej zmesi nalejte rastlinné mlieko, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
3. Príprava formy:
Rúru predhrejte na 180 °C. Na plech (ideálne 20×30 cm) alebo do okrúhlej formy nalejte papier na pečenie a cesto vylejte.
4. Pridanie ovocia:
Do cesta jemne zatlačte umyté a odkôstkované ovocie. Môžete dať podľa chuti, aby sa rozložilo rovnomerne.
5. Pečenie:
Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie je povrch pekne zlatistý a cesto nie je upečené (overte špáradlom – malo by vyjsť čisté).
6. Chladenie a servírovanie:
Po upečení nechajte bublaninu vychladnúť na mriežke. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.
Tipy:
- Ak chcete, môžete pridať aj nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru pre osviežujúci chuťový nádych.
- Na dochutenie môžete pridať aj škoricu alebo kakao do cesta.
Dobrú chuť!
