Ingrediencie:
– 500 g múky
– 1 čajová lyžička soli
– 1 čajová lyžička cukru
– 7 g sušeného droždia
– 300 ml vlažnej vody
– 1 vajce na potretie
Celozrnná bageta
Postup:
1. V priestrannej miske kombinujte múku, soľ, cukor a sušené droždie.
2. Postupne pridávajte vlažnú vodu a zmes dobre premiešajte, kým nevznikne homogénne cesto.
3. Cesto nechajte kysnúť v miske pokrytej utierkou na teplom mieste približne 1 hodinu, kým objem zdvojnásobí.
4. Po vykysnutí cesto vyklopte na pomúčený povrch a rukami opatrne vytvarujte do podoby bagety.
5. Umístite bagetu na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ju ešte asi 30 minút kysnúť zakrytú utierkou.
6. Rúru predhrejte na 220 stupňov Celzia.
7. Pred vložením do rúry bagetu potrite rozšľahaným vajcom.
8. Pečte vo vyhriatej rúre približne 25 minút, kým bageta nezíska zlatohnedú farbu a chrumkavú kôrku.
9. Po vytiahnutí z rúry nechajte bagetu vychladnúť a užívajte si čerstvú, domácu celozrnnú bagetu. Dobrú chuť!