ZDIEĽAJTE

Na prípravu tejto lahodnej cesnakovej polievky budeme potrebovať:

– 6 strúčikov cesnaku
– 1 cibuľu
– 1 zemiak
– 1 mrkvu
– 1 polievkovú lyžicu masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– 100 g tvrdého syra
– soľ, korenie a petržlen na dochutenie

Krémová cesnaková polievka so syrom

Postup prípravy:
1. Olúpeme cesnak a nakrájame ho na tenké plátky, cibuľu nasekáme a zemiak s mrkvou na kocky.
2. Na rozpálenom hrnci rozpustíme maslo a pridáme cesnak spolu s cibuľou. Zľahka ich opražíme, aby sa cesnak nespálil.
3. Následne pridáme nakrájaný zemiak a mrkvu a krátko ich opražíme.
4. Potom prilejeme zeleninový vývar a necháme zeleninu variť, kým nezmäkne.
5. Až je zelenina uvarená, polievku rozmixujeme do hladka pomocou mixéra.
6. Do jemnej zmesi pridáme smotanu na varenie a premiešame.
7. Nakoniec vmiešame nastrúhaný tvrdý syr a necháme ho rozpustiť v polievke.
8. Dochutíme soľou, korením a posypeme nasekaným petržlenom.