Cesnaková polievka so syrovými knedličkami

Cesnaková polievka so syrovými knedličkami je tradičná stredoeurópska pochúťka. Aby ste ju pripravili, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 väčší cesnakový stonka
• 1 cibuľu
• 1 lyžicu masla
• 1 liter zeleninového vývaru (alebo vody)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 vajcia
• 200 gramov múky
• 100 gramov strúhaného syra (napr. eidam alebo edam)

 

Cesnaková polievka so syrovými knedličkami

Postup:

1. Najprv si pripravte cesnakovú stonku a cibuľu tak, že ich nakrájate na malé kúsky.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu. Smažte ich dozlatista, aby sa uvoľnila ich vôňa a chuť.
3. Do hrnca nalejte zeleninový vývar alebo vodu a pridajte smažený cesnak a cibuľu. Následne nechajte polievku prevrieť.
4. Znížte teplotu a pokračujte varením polievky na miernom ohni asi 10 minút, aby sa zelenina zjemnila a dochutila.
5. Počas varu polievky si pripravte cesto na knedličky zmiešaním vajec a múky. Prípadne pridajte soľ a korenie podľa chuti.
6. Z cesta formujte malé knedličky a opatrne ich pridávajte do variacej polievky.
7. Nechajte knedličky variť vo vývare asi 5 minút, až kým nevyplávajú na povrch.
8. Nakoniec pridajte do polievky strúhaný syr a nechajte ho rozpustiť.

Hotová cesnaková polievka so syrovými knedličkami je lahodná a aromatická. Môžete ju servírovať s čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo. Dobrú chuť!

 

 

2ň

Cesnaková polievka je jedným z najoblúbenejších jedál, ktoré si nájdu cestu ku každému stolu. Je nielen chutná, ale aj veľmi jednoduchá na prípravu. Dnes si ukážeme originálny recept na cesnakovú polievku so syrovými knedličkami, ktorá vás zahreje a poteší vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie

Na prípravu tejto úžasnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 5 veľkých strúčikov cesnaku
• 1 cibuľa
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 2 zemiaky
• 300 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti

Na syrové knedličky:

• 200 g strúhaného syra (napr. eidam)
• 1 šálka hrubej múky
• 1 vajce
• nôž na hranolky

Postup prípravy

Začnite tým, že si na masle osmažíte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď cibuľa sklovateje, pridajte na kocky nakrájané zemiaky. Po chvíli залейте kuracím vývarom a nechajte variť asi 20 minút, kým nebudú zemiaky mäkké.

Na prípravu knedličiek zmiešajte strúhaný syr, múku, vajce a vytvorte tuhé cesto. Formujte malé knedličky a varte ich vo vriacej osolenej vode 5-7 minút. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové.

Aby ste polievku zjemnili, pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a korením. Hotovú polievku podávajte s knedličkami a čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu. Dobrú chuť!