3) Cestoviny s bazalkovým pestom
Ingrediencie:
- 250 g cestovín bez vajec (pripravené podľa predchádzajúceho receptu)
- 100 g čerstvej bazalky
- 50 g para orieškov (alebo slnečnicových semien)
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 ml olivového oleja
- Parmezán (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Príprava pesta: V mixéri zmiešajte čerstvú bazalku, para oriešky, olúpané strúčiky cesnaku a štipku soli. Mixujte, kým sa ingrediencie nezmenia na jemnú pastu.
- Pridávanie oleja: Postupne pridávajte olivový olej, kým nezískate hladké pesto. Pokiaľ je zmes príliš hustá, môžete pridať ešte trochu olivového oleja, aby ste dosiahli požadovanú konzistentnosť.
- Dochutenie: Pesto ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo čierne korenie. Ak používate parmezán, pridajte ho a ešte krátko premiešajte.
- Spojenie s cestovinami: Uvarené cestoviny zmiešajte s pripraveným pestom, aby sa rovnomerne obalili. Povarujte ich spolu na veľmi nízkom ohni približne 1-2 minúty, aby sa všetky chute spojili.
- Podávanie: Cestoviny servírujte na tanieroch a môžete ich dozdobiť ďalším nastrúhaným parmezánom alebo čerstvou bazalkou, ak to máte radi.
Nezabudnite, že cesta na objavovanie chutí je nekonečná! Vyskúšajte rôzne kombinácie ingrediencií a prispôsobte si recepty podľa svojich preferencií. Bon appétit!Cestoviny s bazalkovým pestom
Ingrediencie:
- 250 g cestovín bez vajec
- 50 g čerstvej bazalky
- 30 g piniových orieškov
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g rastlinného syra (alebo parmezánu)
- 100 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
Postup:
- Príprava pestu: V mixéri spojte čerstvú bazalku, piniové oriešky, cesnak a rastlinný syr. Mixujte, až pokiaľ nedosiahnete hrubšiu hmotu.
- Pridanie oleja: Postupne vmiešavajte olivový olej a mixujte, kým omáčka nebude mať požadovanú hladkosť. V prípade, že je pesto príliš husté, pridajte trošku vody alebo oleja. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
- Varíme cestoviny: Uvarte cestoviny bez vajec podľa pokynov na obale, sceďte ich a prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
- Spojenie chutí: Uvarené cestoviny zmiešajte s pestom v misce, nezabudnite ochutnať a podľa potreby pridať korenie.
- Podávanie: Cestoviny je možné servírovať teplé alebo studené, ako hlavný chod alebo ako prílohu. Ozdobte čerstvou bazalkou alebo ich posypte niekoľkými piniovými orieškami.
Záver
Tieto tri recepty na cestoviny bez vajec sú jednoduché, rýchle a veľmi chutné. Domáce cestoviny majú jedinečnú chuť a textúru, ktorú si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií.
Omáčky ako pečené papriky alebo bazalkové pesto obohatia vaše jedlo o čerstvé chute a vône. Dúfam, že sa vám tieto recepty páčili a že s nimi ohúrite seba aj svojich blízkych. Dobrú chuť!
