Cestoviny so sušenými paradajkami a mletým mäsom
Tu je recept na Cestoviny so sušenými paradajkami a mletým mäsom:
Ingrediencie:
- 300 g cestovín podľa výberu
- 200 g mletej hovädzej alebo bravčovej šunky
- 100 g sušených paradajok
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1/4 šálky smotany na varenie
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Soľ a korenie podľa chuti
- Nastrúhaný parmezán (voliteľné)
- Čerstvé lístočky bazalky na ozdobu
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale, aby boli al dente. Odkvapkáme a odložíme bokom.
- Vo veľkej panvici si rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Pridáme nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak a orestujeme asi 2 minúty, kým nezačnú voňať.
- Pridáme mleté mäso do panvice a orestujeme ho do hneda, pričom ho lyžicou drvením rozdrobíme počas varenia.
- Pridáme sušené paradajky, sušený oregano, soľ a korenie. Orestujeme ďalších 2 až 3 minúty.
- Zalejeme vývarom a necháme dochutiť na miernom plameni asi 5 až 7 minút, kým sa trochu nezredukuje.
- Pridáme smotanu na varenie a varíme ďalších 2 až 3 minúty, kým omáčka nezhustne.
- Pridáme uvarené cestoviny do panvice a premiešame, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou a mäsom.
- Odoberieme z ohňa a ozdobíme nastrúhaným parmezánom a čerstvými lístočkami bazalky.
- Podávame horúce a dobrú chuť!
Môžete si tiež pozrieť video návod, ak chcete vizuálnu pomoc: Cestoviny so sušenými paradajkami a mletým mäsom
Dobrú chuť!
