Recept: Penne s kuracím mäsom a syrovou omáčkou.
Suroviny:
- 250 g penne
- 300 g kuracieho mäsa (nakrájaného na kúsky)
- 1 cibuľa (jemne nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané)
- 250 ml smotany na varenie
- 100 g kyslej smotany
- 100 g strúhaného syra (napríklad parmezán)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlen alebo bazalka)
- soľ a čierne korenie na dochutenie
Penne s kuracím mäsom a syrovou omáčkou
Postup:
- Pripravte penne podľa návodu na obale. Opláchnite ich studenou vodou a nechajte ich oschnúť.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko sklovité.
- Pridajte kuracie mäso a opečte ho, kým nezmizne ružová farba.
- Znížte teplotu a pridajte smotanu na varenie. Nechajte zmes povariť, až kým sa nezhustí.
- Varte penne vo vriacej osolenej vode, kým nebudú al dente (mäkké, ale stále pevné). Opláchnite ich studenou vodou a pridajte ich k omáčke.
- Primiešajte kyslú smotanu a strúhaný syr a dôkladne premiešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- Ochutnajte soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak chcete, pridajte ďalšie bylinky, ako je petržlen alebo bazalka.
- Podávajte horúce a ozdobte čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
