Zapekané špagety sú chutné a nasýtia. Tu je jednoduchý recept v slovenskom jazyku:
Potrebné suroviny:
- 350 g špagiet
- 400 g mletej hovädziej alebo bravčovej fašírky
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 400 g paradajkového pretlaku alebo omáčky
- 200 ml smotany na šľahanie
- 150 g strúhaného syra (napríklad eidam, ementál alebo parmazán)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej na smaženie
Zapečené špagety
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte si zapiekaciu formu.
- Varte špagety vo vysokej osolenej vode podľa návodu na obale, ale varte ich o dve minúty kratšie ako odporúčané. Zároveň si dajte variť vodu na opláchnutie špagiet po upečení.
- Na panvici si rozohrejte olivový olej a opárajte na ňom cibuľu dozlatista. Pridajte mleté mäso a opražte, kým nie je mäso dobre prepečené a dovarené. Pridajte nasekaný cesnak a krátko restujte, kým začne voňať.
- Pridajte do panvice paradajkový pretlak alebo omáčku a nechajte všetky prísady variť spolu 5-10 minút. Pridajte smotanu na šľahanie a premiešajte. Ochutnajte a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Uvarené špagety scedíme a prelejeme ich horúcou vodou, aby sme odstránili prebytočný škrob. Pridáme ich do zapiekacej formy a zalijeme mäsom s omáčkou.
- Posypeme zapiekaciu formu strúhaným syrom a dáme ju do predhriatej rúry. Pečieme 20-25 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatá a chrumkavá krusta.
- Hotové zapekané špagety necháme chvíľu vychladnúť a potom si ich môžeme vychutnať!
Dobrú chuť!
