Jedným z možných receptov na obed bez mäsa môže byť príprava zapekanej zeleniny:
Potrebujete:
– 1 cukinu
– 1 baklažán
– 2 papriky
– 2 paradajky
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– soľ, čierne korenie, sušené bylinky (napr. bazalka, majoránka, tymian)
– olivový olej
– strúhanka, syr na posypanie (voliteľné)
Postup:
1. Predohrejte rúru na 200 °C.
2. Zeleninu očistite a nakrájajte na tenké plátky.
3. Cibuľu a cesnak nasekajte a opražte na oleji na panvici.
4. Do opraženej zeleniny pridajte nakrájanú zeleninu a orestujte ju.
5. Dochutite soľou, korením a bylinkami podľa chuti.
6. Vložte zeleninu do pekáča a do pevného zapekacieho stanu ju pečte cca 30 minút.
7. Ak chcete, posypte zapekanú zeleninu strúhankou a syrom a dajte ešte chvíľu zapiecť, kým sa syr nezľahčí.
Podávajte samostatne alebo s obľúbenou prílohou (napr. zemiakovou kašou, špagetami, ryžou). Dobrú chuť!
2) Čo na obed bez mäsa?
Jednou z možností na obed bez mäsa môže byť napríklad zdravý a chutný šalát. Na prípravu jednoduchého šalátu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 avokádo
– 1 konzerva cíceru
– 1 červená paprika
– 1 uhorka
– 1 paradajka
– 1 cibuľa
– olivový olej
– balzamikový ocot
– soľ, čierne korenie, cesnakový prášok, oregano
Postup:
1. Avokádo nakrájame na kocky a zalejeme citrónovou šťavou, aby nezhnietlo.
2. Cícer opláchneme a necháme odkvapkať.
3. Papriku, uhorku, paradajku a cibuľu nakrájame na malé kocky.
4. V mise zmiešame avokádo, cícer a nakrájanú zeleninu.
5. Do zmesi pridáme olivový olej, balzamikový ocot a dochutíme soľou, korením a oreganom.
6. Všetko dôkladne premiešame a hotový šalát podávame s čerstvým pečivom.
Tento šalát je rýchly, lahodný a veľmi zdravý obed bez mäsa. Dobrú chuť!
