Ingrediencie:
– 1 kg cukety
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zeleninový bujónový kocka
– 1 liter vody
– soľ, korenie
– olej na opraženie
Cuketová polievka bez mlieka
Postup:
1. Cukety umyte, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
2. Cibuľu a cesnak umyte a nakrájajte na drobno.
3. Na panvici si rozohrejte trochu oleja a osmažte na ňom cibuľu a cesnak.
4. Pridajte nakrájané cukety a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom.
5. Pridajte vodu a bujónovú kocku, nechajte zovrieť a varte asi 20 minút, kým cukety nezmäknú.
6. Dochutíme soľou a korením podľa vlastného vkusu.
7. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú textúru.
8. Podávajte horúcu s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou ako ozdobu.
Dobrú chuť!