Ingrediencie:
– 1 kg cukety
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zeleninový bujónový kocka
– 1 liter vody
– soľ, korenie
– olej na opraženie
Cuketová polievka bez mlieka
Postup:
1. Cukety očistite, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
2. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte na drobno.
3. Na panvici si rozohrejte trochu oleja a osmahnite na ňom cibuľu a cesnak.
4. Pridajte nakrájané cukety a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom.
5. Pridajte vodu a bujónový kocku, nechajte zovrieť a varíme asi 20 minút, kým cukety nezmäknú.
6. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu.
8. Podávame teplú so čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou na ozdobu.
Dobrú chuť!
