Ak máte chuť na kúsky slnečnicovej tekvice Hokaido s lahodným kokosovým mliekom, nasledujúci recept je pre vás.
Na prípravu tejto chutnej polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 1 malá tekvica Hokaido
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 400 ml kokosového mlieka
– 500 ml zeleninového vývaru
– Olej na smaženie
– Soľ, čierne korenie, mletá paprika a kari podľa chuti
Polievka z tekvice hokaido s kokosovým mliekom
Postup:
1. Tekvicu dôkladne umyte, rozkrojte na polovicu, vyčistite ju od semien a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a jemno nakrájajte.
3. Na panvici si rozohrejte olej a na ňom orestujte cibuľu a cesnak, kým nezdobia.
4. Pridajte na panvicu kúsky tekvice a krátko ich opečte.
5. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte opečenú tekvicu, cibuľu a cesnak.
6. Pridajte korenie podľa chuti a nechajte variť, kým tekvica nezmäkne.
7. Keď je tekvica dostatočne mäkká, pridajte kokosové mlieko a nechajte povariť ešte pár minút.
8. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom a podávajte horúcu.
Tešte sa z jednoduchej prípravy a bohatej chuti tejto polievky z tekvice Hokaido s kokosovým mliekom! Dobrú chuť!
