Slepacia polievka pre dušu je jedným z najobľúbenejších jedál na Slovensku a je často pripravovaná v domácnostiach aj reštauráciách. Tu je recept na tradičnú slepačiu polievku:
Ingrediencie:
– 1 slepačia polievková kostička
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 petržlenové korene
– 2 zelerové stonky
– 1 zemiak
– soľ
– čierne korenie
– petržlenová vňať na ozdobenie
Slepačia polievka pre dušu – Pravá láska
Postup:
1. V hrnci dajte slepačiu kostičku a zaliate vodou. Dajte hrniec na sporák a priveďte k varu.
2. Po varení odstráňte pena, ktorá sa uvoľní na povrchu vody.
3. Pridajte cibuľu, mrkvu, petržlenové korene a zelerové stonky. Varíme asi 1,5 hodiny.
4. Po hodine pridajte zemiak na prípadné zahustenie polievky.
5. Po upečení slepačej kostičky odstráňte z hrnca a scedite vývar.
6. Polievku dochutite soľou a korením podľa chuti.
7. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Takto pripravená slepačia polievka je výborná voľba pre chladné dni alebo ako zdravé jedlo na jogurt na obed alebo večeru. Dobrú chuť!
