Cuketová polievka s haluškami

Halušky sú tradičnou slovenskou pochúťkou, ktoré sa často podávajú s bryndzou. Ak sa rozhodnete vyskúšať ich kombináciu s cuketovou polievkou, môžete vytvoriť unikátnu a chutnú kombináciu. Tu je jednoduchý recept, ako pripraviť cuketovú polievku s haluškami:

Suroviny:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1/2 hrnčeka smotany na varenie
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 hrnček múky
• 1 vajce

 

Cuketová polievka s haluškami

Postup:

1. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na panvici dozlatista.
2. Pridajte na kocky nakrájané cukety a dusťte ich, kým nezmäknú.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varíme asi 10 minút.
4. Vzorku polievky rozmixujte dohladka pomocou mixéra alebo tyčového mixéra.
5. V hrnci zohrejte smotanu na varenie a pomaly ju vmiešajte do polievky.
6. Polievku varíme ešte pár minút, aby sa všetko dobre spojilo.
7. Medzitým si pripravíme halušky. Múku zmiešame so soľou a premiešame s vajcom, akeoby sme miešali cesto.
8. Halušky vytvarujeme lyžicou a vložíme do vriacej osolenej vody. Vaďte ich, kým sa nezačnú vynárať na povrch.
9. Preložíme ich špáradlom do studenej vody, nech sa nám nelepia. ̈
10. Zmiešame ich s cuketovou polievkou, podľa chuti môžeme podávať s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že si vychutnáte túto kombináciu tradičnej slovenskej haluškovej pochúťky s osviežujúcou cuketovou polievkou! Ak máte akékoľvek otázky alebo potrebujete viac informácií, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť!

 

2) 

Cuketová polievka je výborným a zdravým jedlom, ktoré si zamilujete. Je ľahká na prípravu a ako bonus je veľmi chutná. V tejto príprave sa spojí čerstvá cuketa s ďalšími ingredienciami, aby sme dosiahli lahodnú a sýtu polievku.

Ingrediencie na cuketovú polievku s haluškami

Aby sme pripravili túto jedinečnú cuketovú polievku s haluškami, budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 3 stredne veľké cukety
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 zemiaky
• soľ a korenie podľa chuti
• 100 ml smotany na varenie
• 2 lyžice olivového oleja
• na halušky: 200 g hladkej múky, 1 vajce, soľ

Postup prípravy

Na začiatok očistíme cukety a nakrájame ich na kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. V hrnci na olivovom oleji osmažíme cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú a nezačnú voňať. Potom pridáme cuketu a zemiaky nakrájané na kocky. Dusíme spolu cca 10 minút.

Následne pridáme zeleninový vývar, osolíme a okoreníme. Varíme ďalších 15 minút, kým sú všetky ingrediencie mäkké. Potom použijeme mixér na rozmixovanie polievky do hladka. Po rozmixovaní pridáme smotanu na varenie a necháme prejsť ďalším varom.

Na halušky zmiešame múku, vajce a soľ. Získanú hmotu tvarujeme do malých knedlíčkov a varíme ich vo vriacej osolenej vode, dokým nevyplávajú na povrch.

Cuketovú polievku podávame s haluškami a môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!