Cuketové fašírky s mletým mäsom

Ak ste fanúšikmi cuketových fašíriek s mletým mäsom, rád vám poskytnem jednoduchý návod, ktorý si môžete vyskúšať:

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 2 stredne veľké cukety
• 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo ich zmiešanina)
• 1 cibuľu, nakrájanú na drobno
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 vajce
• 1/4 šálky strúhanky
• 1 lyžicu sladkej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na smaženie

 

Cuketové fašírky s mletým mäsom

Postup prípravy:

1. Cukety dôkladne umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak sú cukety veľmi šťavnaté, môžete ich jemne vyžmýkať, aby fašírky neboli príliš vlhké.
2. Mleté mäso zmiešajte s nastrúhanou cibuľou, rozdrveným cesnakom, vajcom, strúhankou, sladkou paprikou, soľou a korením. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
3. K zmesi pridajte nastrúhané cukety a opäť dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo.
4. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a formujte z mäsovej zmesi fašírky vo forme malých placiek.
5. Fašírky opražte z oboch strán do zlatista a dôkladne prepečte.
6. Hotové fašírky môžete servírovať s vašou obľúbenou prílohou, ako sú zemiakové pyré, ryža či zeleninový šalát.

Verím, že si pochutnáte na týchto cuketových fašírkach s mletým mäsom!

 

2) Cuketové fašírky s mletým mäsom

Potrebné ingrediencie:

• 2 stredné cukety
• 300 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo ich kombinácia)
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky strúhanky
• 1 vajce
• 100 g nastrúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1/2 lyžičky sušenej bazalky (alebo iné bylinky podľa vlastnej chuti)
• olej na opekanie

Pokyny na prípravu:

1. Príprava cukiet: Cukety umyte a nastrúhajte nahrubo. Ak sú príliš vodnaté, osolte ich a nechajte odstáť asi 15 minút, potom ich dobre vyžmýkajte, aby ste sa zbavili prebytočnej vody.

2. Cibuľa a cesnak: Cibuľu nakrájajte na jemno a cesnak posekajte alebo nastrúhajte. Na panvici rozohrejte malé množstvo oleja a orestujte na ňom cibuľu a cesnak dozlatista.

   

   Maková štrúdľa z lístkového cesta

   Čítať viac »

3. Zmiešanie ingrediencií: V mise skombinujte nastrúhané cukety, mleté mäso, orestovanú cibuľu s cesnakom, strúhanku, vajce a nastrúhaný syr. Ochuťte soľou, čiernym korením a bazalkou. Dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.

4. Formovanie fašírok: Z pripraveného cesta tvarujte fašírky. Môžete ich urobiť rôznej veľkosti, ale odporúčam ich robiť trošku menšie, aby sa lepšie pripravili.

5. Opekanie: Na panvici rozohrejte olej a fašírky opatrne položte na rozohriatu panvicu. Opečte z každej strany dozlatista, približne 3-4 minúty na jednu stranu.

6. Servírovanie: Upečené fašírky pred podávaním položte na papierové obrúsky, aby nasali prebytočný olej. Podávajte teplé, napríklad so zeleninovým šalátom alebo prílohou zemiakov.

Tip:

Tieto fašírky sú vynikajúce aj studené, ideálne ako jednohubky alebo do sendvičov. Môžete ich doplniť aj jogurtovým alebo tatárskym dipom.

Prajem dobrú chuť!