Cuketový slaný koláč na plech je lahodným a výborným jedlom, ktoré sa hodí na obed, večeru, alebo ako pochúťka na hodovanie s priateľmi. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výnimočne chutný.

Je ideálny na využitie sezónnej cukety, a poteší aj tých, ktorí preferujú vegetariánsku stravu. Poďme si teda spoločne pripraviť tento skvelý koláč!

Ingrediencie
Na cesto:

300 g hladkej múky
150 g masla (môžete použiť aj olej)
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky prášku do pečiva
1 vajce
3-4 lyžice studenej vody

Na náplň:

2 stredne veľké cukety
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
150 g strúhaného syra (napr. eidam, mozzarella)
3 vajcia
150 ml smotany na varenie
Soľ a čierne korenie podľa chuti
1/2 lyžičky sušeného oregána (voliteľné)
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Cuketový slaný koláč na plech

Postup

Príprava cesta: V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo. Pomocou prstov alebo mixéra vytvorte jemnú zmes. Tento krok zabezpečí, že cesto bude jemné a krehké. V strede urobte jamku a pridajte vajce a studenú vodu. Rýchlo vypracujte cesto, potom ho zabaľte do potravinovej fólie a uložte do chladničky aspoň na 30 minút.
Príprava náplne: Medzitým si pripravte náplň. Cukety umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Do nastrúhanej cukety pridajte štipku soli a nechajte odstáť 10-15 minút, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte trochu oleja, pridajte cibuľu a cesnak a opražte do zlatista.
Spojenie ingrediencií: Do panvice pridajte nastrúhanú cuketu a opražte ju ešte asi 5-7 minút, kým sa nezmäkne. Potom panvicu odstavte a nechajte zmes vychladnúť. V miske zmiešajte vajcia, smotanu, soľ, čierne korenie a oregáno. Pridajte vychladenú zmes z cukety a cibuľe, ako aj strúhaný syr. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Príprava plechu: Predhrejte rúru na 180 °C. Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na pomúčenom povrchu na veľkosť plechu (ideálne je použiť plech s rozmermi 30×40 cm). Cesto preneste na plech a upravte okraje. Rozotrite ho rovnomerne, aby zakrylo celý plech.
Plnenie koláča: Na cesto rovnomerne rozprestrite cuketovú náplň s nahrubo nastrúhaným syrom. Pomocou lyžice alebo stierky zabezpečte, aby náplň bola rovnomerne rozložená. Môžete posypať aj trochu syra navrch pre extra chuť a zlato-hnedú kôrku.
Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre približne 35-40 minút, alebo kým nebude zlatohnedý a náplň dobre prepečená. Po upečení nechajte koláč na plechu vychladnúť.
Servírovanie: Cuketový slaný koláč podávajte teplý alebo vychladnutý. Môžete ho ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, čo mu pridá na chuti a vzhľade. Skvele sa hodí aj so zeleninovým šalátom ako príloha. Tento koláč je výborný aj na studeno, čo ho robí ideálnym na pikniky alebo rodinné oslavy.

Dúfam, že si na tomto cuketovom slanom koláči pochutnáte a že sa stane obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti! Potešte seba i svojich blízkych touto chutnou a zdraviu prospešnou pochúťkou. Dobrú chuť!