Divina na víne s rozmarínom

Divina na víne s rozmarínom je lahodné a aromatické jedlo, ktoré môže potešiť vaše chuťové poháriky. Tu je jednoduchý recept, ako pripraviť toto chutné jedlo:

Suroviny:

• 500 gramov diviny (bravčové, hovädzie, alebo kuracie mäso)
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké krúžky
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
• 250 ml červeného vína
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

 

Divina na víne s rozmarínom

Postup:

1. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.
2. Pridajte cibuľu a cesnak do panvice a orestujte ich, kým sa cibuľa nestane mäkkou a sklovitou.
3. Pridajte kúsky diviny do panvice a orestujte ich, kým sa dokonale nezohnednú.
4. Pridajte červené víno a rozmarín do panvice. Varíme na strednom ohni, až kým sa väčšina vínovej tekutiny neodparí.
5. Osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Postavte teplotu na nízku a varíme pokryté, približne 1 až 1,5 hodiny, kým sa divina nezmäkne a neodhodí od kostí.

Podávajte teplú divinu na víne s rozmarínom so zemiakovým pyré a čerstvým šalátom. Dobrú chuť!

 

2)

Ak hľadáte recept, ktorý kombinuje bohaté chute divine a voňavého rozmarínu, ste na správnom mieste. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu tohto výnimočného jedla:

• 1 kg divina (napríklad srnčia alebo jeleň)
• 300 ml červeného vína
• 2 cibuľe
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 vetvička čerstvého rozmarínu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 bobkový list
• Príloha: varené zemiaky alebo pečená zelenina

Postup prípravy

Príprava divina na víne s rozmarínom je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník v kuchyni. Začnite tým, že si mäso dôkladne umyjete a osušíte. Potom ho nakrájajte na väčšie kusy, aby sa dobre preležalo v marináde. V miske zmiešajte červené víno, nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Do marinády pridajte rozmarín, bobkový list, soľ a korenie. Dobre premiešajte a pridajte do nej kusy divina. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.

Varíme a podávame

Keď je mäso dobre marinované, vyberte ho a osušte. V hrnci na olivovom oleji orestujte mäso, kým nezíska zlatistú farbu. Potom pridajte marinádu, zvýšte teplotu a priveste do varu. Znížte teplotu a pomaly duste zas pod pokrievkou aspoň 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne. V prípade potreby pridajte ešte trochu vína alebo vody. Podávajte s varenými zemiakmi alebo pečenou zeleninou, aby ste dokonale vyvážili chute tohto lahodného jedla.