Dobrý zákusok na oslavu

Tu je jednoduchý recept na vynikajúci zákusok, ktorý si môžete pripraviť na oslavu:

Jahodový krémový koláč:

Suroviny:

• 200 g masla
• 200 g cukru
• 4 vajcia
• 200 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 1 vanilkový cukor
• 250 ml smotany na šľahanie
• 500 g čerstvých jahôd
• 2 lyžice džemu z jahôd
• med na polievanie
• mletý cukor na ozdobenie

 

Dobrý zákusok na oslavu

Postup:

1. Predhrejte si troubu na 180 °C a vymastite si tortovú formu.
2. Vo veľkej miske zmiešajte maslo a cukor, až kým nevznikne krémová hmota.
3. Pridajte vajcia, jedno po jednom, a dobre ich zapracujte.
4. Potom pridajte múku, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Všetko premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
5. Cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a dajte do predhriatej trouby. Pečte asi 25-30 minút, alebo kým koláč nezhnedne a vyzretí na dotyk.
6. Nechajte koláč vychladnúť a potom ho opatrne rozkrojte na polovicu.
7. V ďalšej mise zmiešajte smotanu na šľahanie s džemom z jahôd, až kým nevznikne krémová náplň.
8. Náplň rovnomerne rozotrite na spodnú polovicu rozkrojeného koláča.
9. Očistené a nakrájané jahody rovnomerne rozložte na náplň.
10. Na vrch položte druhú polovicu koláča a jemne stlačte.
11. Polievajte vrch koláča medom a ozdobte mletým cukrom.
12. Nechajte zákusok vychladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny pred servírovaním.

Tento jahodový krémový koláč s istotou poteší vašich hostí na oslave. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 200 g kvalitnej tmavej čokolády (min. 70% kakaa)
• 4 veľké vajcia
• 50 g práškového cukru
• 300 ml smotany na šľahanie
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Štipka soli
• Strúhaná čokoláda alebo čerstvé ovocie (na ozdobenie)

Postup:

1. Roztopenie čokolády:

   • Rozlámte tmavú čokoládu na menšie kúsky a vložte ich do misky.
   • Misku položte nad hrniec s jemne vriacou vodou (vodná kúpeľ) a pomaly miešajte, až sa čokoláda úplne roztopí. Nezabudnite sa vyhnúť priamemu kontaktu s vodou. Po roztopení nechajte trošku vychladnúť.

2. Príprava vajec:

   • Oddelte bielky od žĺtkov. Vaječné bielky vložte do čistej a suchej nádoby, pričom žĺtky pridajte k roztopenej čokoláde. Pridajte aj práškový cukor a vanilkový extrakt a dobre premiešajte.

3. Znášanie vajíčok:

   • Bielky šľahajte so štipkou soli, až vzniknú pevné snehové vrcholky. Potom opatrne, v niekoľkých krokoch, a za stáleho miešania pridajte sneh do čokoládovej zmesi. Miešajte jemne, aby ste sneh nezničili.

4. Šľahanie smotany:

   • Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuhého štádia a opäť ju opatrne zľahka vmiešajte do čokoládovej zmesi.

5. Chladenie:

   • Mousse rozdeľte do pohárov alebo misiek a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny (ideálne cez noc), aby sa dobre stuhol.

6. Podávanie:

   • Pred podávaním ozdobte strúhanou čokoládou alebo čerstvým ovocím (napríklad malinami alebo jahodami).

Tipy:

• Mousse môžete pripraviť aj v bezlepkovej verzii, ak použijete kvalitnú čokoládu bez pšenice.
• Na ozdobenie môžete použiť aj šľahačku, mleté orechy alebo čerstvé bylinky ako mäta.

Tento čokoládový mousse je lahodný a určite poteší každého hosta. Prajem vám úspešný a chutný zákusok na oslavu!