Tu máte recept na skvelé domáce králičie ragú:
Suroviny:
- 600 gramov králičieho mäsa (na kocky)
- 2 cibule (jemne nakrájané)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 2 mrkvy (na kolieska)
- 2 stonky zeleru (nasekané)
- 400 gramov paradajok (dusených, nakrájaných)
- 250 ml hovädzieho vývaru
- 250 ml červeného vína
- 2 lyžičky zmesi sušených byliniek (rozmarín, tymian, petržlen)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olej na dusenie
Domáce králičie ragú recept
Postup:
- Na rozpálenom hrnci s olejom opečte králičie mäso, aby sa zozlátilo zo všetkých strán. Potom ho odložte na tanier.
- Do hrnca pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich do zlatista. Prilejte červené víno a nechajte ho dusiť, kým sa alkohol neodparí.
- Do hrnca pridajte mrkvu a zeler. Dusťte ich spolu s cibuľou a cesnakom, kým sa zelenina zmäkne.
- Vráťte králičie mäso späť do hrnca a pridajte paradajky, hovädzí vývar a zmes sušených byliniek. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Dajte jedlo varnú misu a dusťte ho na miernom ohni asi 2-3 hodiny, kým mäso nie je mäkké a príchuť sa dobre prepojí.
- Podávajte domáce králičie ragú s cestovinami, zemiakovým pyré, alebo s čerstvou bagetou.
Dúfam, že si pochutnáte na tomto chutnom jedle!
