Cuketové fašírky v rúre

Tu sú tri recepty na cuketové fašírky, ktoré sa dajú pripraviť v rúre:

Recept 1: Cuketové fašírky so syrom a petržlenkou

Potrebujeme:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 cibuľu, jemne nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1/2 hrnčeka strúhanky
• 1/2 hrnčeka strúhaného syra (napr. Edam alebo Gouda)
• 1 vajce, rozšľahané
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej

Postup:

1. Cukety ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Posolíme ich a necháme odstáť asi 10 minút, aby vypustili prebytočnú vodu.
2. Predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie.
3. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezarumenia. Pridáme nastrúhané cukety a orestujeme ich ďalších približne 5 minút. Necháme zmes vychladnúť.
4. Vo veľkej miske zmiešame cuketovú zmes, strúhanku, syr, rozšľahané vajce, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Dobre premiešame, až sa všetky ingrediencie spoja.
5. Z cuketovej zmesi tvarujeme placky a kladieme ich na pripravený plech.
6. Pečieme fašírky v rúre približne 20-25 minút, kým nezarumenia a nezískajú chrumkavú šupku.
7. Podávame teplé ako hlavné jedlo alebo prílohu. Odporúčame podávať s čerstvým zeleným šalátom alebo opraženými zemiakmi.

 

Cuketové fašírky v rúre

Recept 2: Cuketové fašírky s rajčinami a bazalkou

Potrebujeme:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 cibuľu, jemne nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1/2 hrnčeka strúhanky
• 2 paradajky, pokrájané na kocky
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
• 1 vajce, rozšľahané
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej

Postup:

1. Cukety ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Posolíme ich a necháme odstáť asi 10 minút, aby vypustili prebytočnú vodu.
2. Predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie.
3. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezarumenia. Pridáme nastrúhané cukety, paradajky a bazalku a orestujeme všetko spolu ďalších približne 5 minút. Necháme zmes vychladnúť.
4. Vo veľkej miske zmiešame cuketovú zmes, strúhanku, vajce, soľ a korenie. Dobre premiešame, až sa všetky ingrediencie spoja.
5. Z cuketovej zmesi tvarujeme placky a kladieme ich na pripravený plech.
6. Pečieme fašírky v rúre približne 20-25 minút, kým nezarumenia a nezískajú chrumkavú šupku.
7. Podávame teplé ako hlavné jedlo alebo prílohu. Môžeme ich podávať s čerstvým jogurtovým dipom alebo šalátom.

Recept 3: Cuketové fašírky so syrom a ovsenými vločkami

Potrebujeme:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 cibuľu, jemne nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1/2 hrnčeka ovsených vločiek
• 1/2 hrnčeka strúhaného syra (napr. Parmezán)
• 1 vajce, rozšľahané
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej

Postup:

1. Cukety ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Posolíme ich a necháme odstáť asi 10 minút, aby vypustili prebytočnú vodu.
2. Predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie.
3. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezarumenia. Pridáme nastrúhané cukety a orestujeme ich ďalších približne 5 minút. Necháme zmes vychladnúť.
4. Vo veľkej miske zmiešame cuketovú zmes, ovsené vločky, syr, rozšľahané vajce, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Dobre premiešame, až sa všetky ingrediencie spoja.
5. Z cuketovej zmesi tvarujeme placky a kladieme ich na pripravený plech.
6. Pečieme fašírky v rúre približne 20-25 minút, kým nezarumenia a nezískajú chrumkavú šupku.
7. Podávame teplé ako hlavné jedlo alebo prílohu. Odporúčame podávať s čerstvým krémovým dipom alebo šalátom.

Dobrú chuť!