Domáci recept na chilli

Ak ste nadšencom pikantných jedál, určite vás bude baviť domácou prípravou chilli. Tento jednoduchý recept zvládnete aj vy.

 

Postup na prípravu – recept na doma vyrobené chilli

Chilli je pokrm bohatý na chuť a poskytuje správny pikantný zážitok. Tu je jednoduchý domáci recept na chilli:

Ingrediencie:

• 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie alebo mix)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
• 1 zelená paprika, nakrájaná na malé kúsky
• 1 červená paprika, nakrájaná na drobné kusy
• 400 g konzervovanej paradajkovej omáčky
• 400 g konzervovanej fazule, dôkladne opláchnutej a scedenej
• 1 pohár zeleného korenia, nakrájaného
• 1 lyžica chilli prášku (alebo podľa vlastnej chuti)
• 1 lyžica korenia na chilli
• soľ a čierne korenie podľa potreby
• olej na smaženie

Príprava:

1. V panorám na strednej teplote rozohrejte olej.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriky, potom je restujte, kým nezmäknú.
3. Pridajte mleté mäso a ochuťte soľou, čiernym korením, chilli práškom a korením na chilli. Smažte, kým sa všetko dobre spojí a mäso je hotové.
4. Pridajte paradajkovú omáčku a fazuľu. Nechajte variť na miernom plameni asi 15-20 minút, pričom občas premiešajte.
5. Potom pridajte nakrájané zelené korenie a nechajte krátko povariť.
6. Ochuťte a podľa potreby pridajte viac zmesi korenín, soli alebo chilli prášku.
7. Podávajte teplé so ryžou, tortiljami, nachos alebo inými obľúbenými prílohami.

Tento recept na domácu verziu chilli vám prináša skutočnú radosť a lahodnú chuť! Môžete si ho prispôsobiť podľa vašich preferencií a naplno si vychutnať tento jednoduchý a chutný pokrm. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Domáci recept na chilli

Ingrediencie:

• 500 g mletého hovädzieho
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných rajčín
• 1 plechovka (400 g) čiernych fazulí (môžete použiť aj červené)
• 1 plechovka (400 g) kukurice
• 2 lyžice rajčinového pretlaku
• 1-2 čajové lyžičky mletej papriky
• 1 čajová lyžička mletého kmínu
• 1 čajová lyžička cayenského korenia (podľa chuti)
• Soľ
a čierne korenie podľa preferencie
• Olivový olej
• Koriander či petržlen na dekoráciu (nepovinné)

Postup:

1. Príprava zeleniny: Olúpte cibuľu a cesnak, následne ich finálne nakrájajte. Červenú a zelenú papriku umyte, vyberte jadierka a nasekajte na malé kocky.

   

   Kuracie prsia zapekané s broskyňou a syrom

   Čítať viac »

2. Orestovanie: Na veľkej panvici alebo v hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne zlatohnedeť.

3. Pridanie mäsa: K orestovanej cibuľke pridajte mleté hovädzie mäso a pokračujte v smažení, kým nie je úplne prepečené a zbavené tmavých častí.

4. Pridanie papriky: Potom do zmesi pridajte nakrájanú papriku a smažte ďalších 5 minút, kým paprika nezmäkne.

5. Pridanie korenín: Pridajte rajčinový pretlak, mletú papriku, kmín, cayenské korenie, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a nechajte variť pár minút.

6. Pridanie rajčín a fazúľ: Doplňte konzervované rajčiny so šťavou, čierne fazule (predtým prepláchnuté) a kukuricu. Dôkladne premiešajte a priveďte k varu.

7. Varenie: Znížte teplotu a varte chili na miernom ohni približne 20-30 minút. Občas zamiešajte, aby sa nič nepripálilo.

8. Servírovanie: Po dokončení varenia ochutnajte a prípadne pridajte soľ alebo korenie. Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom alebo petržlenom.

Tip: Chili môžete podávať s ryžou, tortilla chipsami alebo chlebom. Taktiež výborne chutí s kyslou smotanou alebo syrom.

Prajem dobrú chuť!