Držková polievka na kyslo

Tu je recept na držkovú polievku na kyslo:

Suroviny:

  • 500 g držky
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrobené
  • 1 lyžica rasce, posekaný
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica octu
  • 1 lyžica cukru
  • soľ a korenie podľa chuti
  • kyslá smotana na dochutenie
  • voľiteľné: zemiaky na prílohu

 

Držková polievka na kyslo

Postup:

  1. Držky dôkladne očistite, opláchnite a dajte variť vo vode, kým nezmäknú. Potom ich dôkladne očistite od kože a tuku a nakrájajte na menšie kúsky.
  2. V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu, cesnak a rasce dozlatista.
  3. Pridajte múku a premiešajte, až kým múka nezhnedne.
  4. Pridajte na kúsky nakrájané držky, ocot, cukor, soľ, korenie a zaliate vývarom, v ktorom ste varili držky.
  5. Všetko varíme spolu asi 30 minút na miernom ohni, občas premiešame.
  6. Po chuti dochuťte soľou, octom a cukrom.
  7. Podávame s kyslou smotanou a prípadne s uvarenými zemiakmi.

Dúfam, že vám chutí!

 

2) 

Držková polievka na kyslo je jedným z najobľúbenejších jedál v slovenskej kuchyni. Je známa svojou jedinečnou chuťou a výživovými hodnotami. Tento pokrm je ideálny pre chladné dni a spoločenské chvíle s rodinou či priateľmi.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Aby ste si pripravili lahodnú držkovú polievku na kyslo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 400 g držiek
  • 1 cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 zemiaky
  • 2 mrkvy
  • 1 liter vývaru (môže byť aj zeleninový)
  • 200 ml kyslej smotany
  • 1,5 lyžice octu
  • soľ, korenie podľa chuti
  • čerstvý kôpor na ozdobu

Postup krok za krokom

Pri príprave držkovej polievky na kyslo začnite umytím a nakrájaním držiek na malé kusy. V hrnci na strednom plameni osmažte cibuľu a cesnak, až bude cibuľa sklovitá. Potom pridajte mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky. Všetko dobre premiešajte a varte asi 5 minút.

Potom pridajte do hrnca nakrájané držky, zalejte vývarom a varte na miernom ohni približne 30 minút, kým všetko nezmäkne. Keď je polievka hotová, vmiešajte kyslú smotanu a ocot. Nezabudnite dochutiť soľou a korením podľa svojej chuti.

Servírovanie: Držkovú polievku na kyslo podávajte horúcu, ozdobenú čerstvým kôprom. Tento lahodný pokrm sa skvele hodí s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Teraz máte skvelý recept na držkovú polievku na kyslo, ktorú si váš rodinný stôl isto obľúbi. Prajeme vám dobrú chuť!

Podobné príspevky

7 Komentárov

  1. Azelenayova píše:

    Skvelý recept, musím vyskúšať!

  2. Eleonora89 píše:

    Držková polievka je moja obľúbená, tento recept vyzkúšam už tento víkend.

  3. Kocúrik123 píše:

    Tento recept na držkovú polievku na kyslo vyzerá fantasticky! Už sa teším, ako ho pripravím pre rodinu. Chutné a výživné jedlo, ideálne na chladné dni. Dúfam, že aj mne sa podarí tak dobre ako autorovi!

  4. MackoPuf píše:

    Veľmi pekný recept! Držková polievka je u nás doma obľúbená. Nikdy som neskúšal pridávať mrkvu, ale určite to vyskúšam! Ďakujem za inšpiráciu. Teším sa na večeru s touto dobrotou!

  5. JankaSrdiečko píše:

    Super, konečne mám recept, ktorý som hľadala! Držková polievka je klasika a táto verzia vyzerá veľmi chutne. Určite ho skúsim pripravovať častejšie. Vďaka za zdieľanie tohto skvelého receptu!

  6. BubkoZrniečko píše:

    Znie to úžasne! Držková polievka je pre mňa spomienka na detstvo a tento recept vyzerá veľmi lákavo. Rád skúšam nové variácie a určite sa pokúsim o túto verziu. Teším sa na výsledok!

  7. MilošHravý píše:

    Wow, tento recept ma nadchol! Držková polievka na kyslo je presne to, čo potrebujem do chladného večera. Rád vyskúšam pridať kyslú smotanu a kôpor podľa vášho odporúčania. Dúfam, že bude chutiť skvele!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *