Tu je recept na držkovú polievku na kyslo:
Suroviny:
- 500 g držky
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrobené
- 1 lyžica rasce, posekaný
- 2 lyžice hladkej múky
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica octu
- 1 lyžica cukru
- soľ a korenie podľa chuti
- kyslá smotana na dochutenie
- voľiteľné: zemiaky na prílohu
Držková polievka na kyslo
Postup:
- Držky dôkladne očistite, opláchnite a dajte variť vo vode, kým nezmäknú. Potom ich dôkladne očistite od kože a tuku a nakrájajte na menšie kúsky.
- V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu, cesnak a rasce dozlatista.
- Pridajte múku a premiešajte, až kým múka nezhnedne.
- Pridajte na kúsky nakrájané držky, ocot, cukor, soľ, korenie a zaliate vývarom, v ktorom ste varili držky.
- Všetko varíme spolu asi 30 minút na miernom ohni, občas premiešame.
- Po chuti dochuťte soľou, octom a cukrom.
- Podávame s kyslou smotanou a prípadne s uvarenými zemiakmi.
Dúfam, že vám chutí!
2)
Držková polievka na kyslo je jedným z najobľúbenejších jedál v slovenskej kuchyni. Je známa svojou jedinečnou chuťou a výživovými hodnotami. Tento pokrm je ideálny pre chladné dni a spoločenské chvíle s rodinou či priateľmi.
Ingrediencie potrebné na prípravu
Aby ste si pripravili lahodnú držkovú polievku na kyslo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 400 g držiek
- 1 cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 liter vývaru (môže byť aj zeleninový)
- 200 ml kyslej smotany
- 1,5 lyžice octu
- soľ, korenie podľa chuti
- čerstvý kôpor na ozdobu
Postup krok za krokom
Pri príprave držkovej polievky na kyslo začnite umytím a nakrájaním držiek na malé kusy. V hrnci na strednom plameni osmažte cibuľu a cesnak, až bude cibuľa sklovitá. Potom pridajte mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky. Všetko dobre premiešajte a varte asi 5 minút.
Potom pridajte do hrnca nakrájané držky, zalejte vývarom a varte na miernom ohni približne 30 minút, kým všetko nezmäkne. Keď je polievka hotová, vmiešajte kyslú smotanu a ocot. Nezabudnite dochutiť soľou a korením podľa svojej chuti.
Servírovanie: Držkovú polievku na kyslo podávajte horúcu, ozdobenú čerstvým kôprom. Tento lahodný pokrm sa skvele hodí s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Teraz máte skvelý recept na držkovú polievku na kyslo, ktorú si váš rodinný stôl isto obľúbi. Prajeme vám dobrú chuť!
Skvelý recept, musím vyskúšať!
Držková polievka je moja obľúbená, tento recept vyzkúšam už tento víkend.
Tento recept na držkovú polievku na kyslo vyzerá fantasticky! Už sa teším, ako ho pripravím pre rodinu. Chutné a výživné jedlo, ideálne na chladné dni. Dúfam, že aj mne sa podarí tak dobre ako autorovi!
Veľmi pekný recept! Držková polievka je u nás doma obľúbená. Nikdy som neskúšal pridávať mrkvu, ale určite to vyskúšam! Ďakujem za inšpiráciu. Teším sa na večeru s touto dobrotou!
Super, konečne mám recept, ktorý som hľadala! Držková polievka je klasika a táto verzia vyzerá veľmi chutne. Určite ho skúsim pripravovať častejšie. Vďaka za zdieľanie tohto skvelého receptu!
Znie to úžasne! Držková polievka je pre mňa spomienka na detstvo a tento recept vyzerá veľmi lákavo. Rád skúšam nové variácie a určite sa pokúsim o túto verziu. Teším sa na výsledok!
Wow, tento recept ma nadchol! Držková polievka na kyslo je presne to, čo potrebujem do chladného večera. Rád vyskúšam pridať kyslú smotanu a kôpor podľa vášho odporúčania. Dúfam, že bude chutiť skvele!