Držková polievka s hlivami

Ak hľadáte recept na hubovú polievku, môžem vám poskytnúť nasledujúci návod:

Suroviny:

• 500 g drvených hlivov
• 1 väčšia cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 stredne veľké zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• kôpor 

 

Držková polievka s hlivami

Postup:

1. V hrnci rozohrejte trochu oleja a opražte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezačnú sa lepiť na dno hrnca.
2. Pridajte drvené hlivy a varíme ich pár minút, kým nezosvietenia.
3. Pridajte nakrájané zemiaky a zalejte ich zeleninovým vývarom.
4. Varte polievku na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú (trvá to asi 15-20 minút).
5. Použite mixér na hladké rozmixovanie polievky. Ak chcete, aby mala polievka hrubšiu konzistenciu, nemixujte ju úplne hladkú.
6. Vráťte polievku späť na oheň a pridajte smotanu na varenie. Zohrejte ju na miernom ohni, aby sa všetko dobre premiešalo.
7. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
8. Podávajte horúcu polievku s kôprom alebo petržlenom na ozdobenie.

Dúfam, že si pochutnáte na tejto chutnej hlivovej polievke! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.

 

2)

Držková polievka je jedným z najobľúbenejších jedál v slovenskej kuchyni. V mnohých rodinách sa pripravuje ako tradičný pokrm, ktorý má svoje nezameniteľné miesto na stole. Dnes si ukážeme, ako pripraviť túto lahodnú polievku s pridaním hlivy, ktorá dodá jedlu špeciálnu chuť a textúru.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na túto vynikajúcu držkovú polievku s hlivami budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g držiek
• 200 g hlivy
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 400 ml vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
• 1 lyžica mletej papriky
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

Začnite tým, že si dôkladne umyjete a pripravíte držky. Uvarte ich do mäkka. Potom si na panvici opečte na drobno nakrájanú cibuľu a pridajte k nej na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Smažte, kým zelenina nezmäkne.

Pridajte nakrájané hlivy a čerstvý cesnak, a varte ešte niekoľko minút. Potom pridajte varené držky a tranformovaný vývar. Celú polievku dochuťte mletou paprikou, soľou a korením.

Nechajte polievku variť na miernom ohni, aby sa všetky chute prepojili. Po približne 30 minútach máte hotovú držkovú polievku s hlivami, ktorá sa výborne hodí na chladnejšie dni.

Na záver podávajte s čerstvým chlebom a užívajte si jedlo, ktoré nielen zasýti, ale aj zahreje a poteší vaše chuťové poháriky!