Na prípravu dusených kuracích stehien na šampiňónoch budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 4 kuracie stehná
– 250g šampiňónov
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 200ml smotany na varenie
– 1 lyžica masla
– soľ, čierne korenie, mletá paprika, rasca na dochutenie
– olej na smaženie
Dusené kuracie stehná na šampiňónoch
Postup:
1. Kuracie stehná očistite, osolte, okorenite a opečte na rozohriatom oleji na všetkých stranách dozlatista. Potom ich vyberte z panevy a odložte.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky.
3. Do vyprážanej šťavy z kuracích stehien pridajte maslo a na ňom orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájané šampiňóny a dusite ich asi 5 minút.
4. Pridajte späť kuracie stehná do panevy a podlejte vývarom alebo vodou, aby boli stehná z polovice zakryté. Pridajte soľ, korenie, papriku a rasca podľa chuti.
5. Dajte pokriť a nechajte dusiť na miernom ohni asi 30 minút, kým nie sú kuracie stehná mäkké a šťavnaté.
6. Nakoniec pridajte smotanu na varenie a nechajte ešte chvíľu povariť, aby sa zahustila omáčka.
Podávajte s ryžou, zemiakovým pyré alebo cestovinami. Dobrú chuť!
