Dusený králik recpet

Určite! Tu je jednoduchý recept na duseného králika:

Ingrediencie:

• 1 králik (približne 1,5 kg)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 mrkvy
• 3 stredne veľké zemiaky
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 500 ml mäsový vývar
• 200 ml červeného vína
• 2 polievkové lyžice sadla alebo oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• bobkový list a tymian na dochutenie
• na ozdobu: petržlenová vňať

 

Dusený králik recpet

Postup:

1. Králika rozdelte na menšie kusy. Posolte a okoreňte podľa chuti.
2. V hrnci na strednom ohni zohrejte sadlo alebo olej. Opekajte králika, kým nedosiahne zlatistú farbu. Vyberte králika z hrnca a odložte na stranu.
3. Do rovnakého hrnca pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Opražte ich, kým nezískajú zlatistú farbu.
4. Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky. Pokračujte pražením asi 5 minút.
5. Vložte králika späť do hrnca a posypte múkou. Dobre premiešajte, aby sa králik a zelenina obalili múkou.
6. Zvýšte plameň na stredne vysokú teplotu a postupne prilievajte vývar a víno. Pridajte bobkový list a tymian. Privarte do varu a potom znížte teplotu na minimum.
7. Pokryte hrniec vekom a králika dusíme približne 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nezmäkne.
8. Počas varenia občas premiešajte a prípadne pridajte trochu vody, ak sa vývar príliš vyparuje.
9. Po uvarí duseného králika ho môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou a podávať s ryžou, chlebom alebo zemiakovou kašou.

Dobrú chuť!