Fazulová polievka krémová je ľahká a lahodná polievka, ktorú pripravíme z fazule a rôznych zeleninových ingrediencií. Tu je recept na fazulovú polievku krémovú po slovensky:
Potrebujeme:
– 400g fazule (predtým namočenú cez noc)
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 l zeleninového vývaru
– soľ, korenie, bobkový list
– olivový olej
– smotana na ochutenie
Fazuľová polievka – krémová
Postup:
1. Fazule opláchneme a dáme variť do hrnca s vodou, necháme sa variť približne 1-2 hodiny, kým nezmäkne.
2. Očistenú cibuľu nakrájame na malé kocky a zemiaky s mrkvou na väčšie kocky.
3. Na panvici si na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme zemiaky a mrkvu a smažíme ešte chvíľku.
4. Pridáme fazuľu a zalejeme zeleninovým vývarom. Takisto pridáme bobkový list, soľ a korenie podľa chuti.
5. Necháme polievku variť asi 15-20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
6. Potom zmes rozmixujeme ponorným mixérom do hladkej konzistencie.
7. Na záver pridáme trošku smotany a premiešame.
8. Podávame s kôprom alebo petržlenom ako ozdobu.
Dobrú chuť!
