Francúzske zemiaky s mletým mäsom

Dnes trocah Francúzkej riviery na našom taniery.

Francúzske zemiaky s mletým mäsom

Ak nemáte mleté mäso potom vyskúšajte francúzske zemiaky s klobásou. Ich chuť vás očarí.

 

Francúzske zemiaky s mletým mäsom sú fantastickým jedlom, ktoré vás určite očarí. Tu je jednoduchý recept, ako si ich pripraviť:

Prísady:

• 4 veľké zemiaky
• 250 g mletého mäsa (hovädzieho alebo bravčového)
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Olej na pečenie

Postup:

1. Zemiaky očistite a uvarte vo vriacej osolenej vode, až kým nebudú mäkké. Potom ich nechajte vychladnúť.
2. V panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju dozlatista.
3. Pridajte cesnak a mleté mäso. Smažte až kým mäso nebude dobre prehnedé.
4. Osolte a opepřte mleté mäso podľa chuti.
5. Po vychladnutí zemiaky nakrájajte napoly a vydlabte ich stred. Vzniknuté brko zemiakov zmiešajte s mletým mäsom.
6. Zmesou naplňte vydlabané zemiaky.
7. Vložte naplnené zemiaky na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich vo vyhriatej rúre na 180°C približne 15-20 minút, kým nebudú zemiaky pekne zlatisté.

Takto pripravené francúzske zemiaky s mletým mäsom sú vynikajúcou voľbou na chutný a sýtny obed alebo večeru. Nezabudnite ich podávať aj s obľúbenými prílohami. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo mix)
• 1 veľká cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 200 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• 150 g strúhaného syra (parmezán, eidam alebo mozzarella)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica oleja
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky alebo oregana (voliteľné)
• Maslo na vymastenie formy

Postup:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte a uvarte vo vode do mäkka (cca 15-20 minút). Následne ich sceďte a nechajte vychladnúť. Môžete ich potom nakrájať na plátky alebo rovnako rozpučiť.

2. Príprava mäsa: Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Opekajte ju do zlatista. Potom pridajte nasekaný cesnak a mleté mäso. Smažte, kým mäso nie je dobre prepečené a uvarené. Ochuťte soľou, čiernym korením a bylinkami, ak používate.

3. Zmiešanie ingrediencií: V miske zmiešajte kyslú smotanu s vajcami a trochou soli. Tento krém natriete na dno a boky vymastenej pekáča.

4. Skladanie vrstiev: Na krém položte vrstvu uvarených zemiakov, potom vrstvu mletého mäsa a opäť vrstvu zemiakov. Opakujte, kým neminiete ingrediencie. Na vrch nakoniec nalejte zvyšok smotanovej zmesi a posypte strúhaným syrom.

5. Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C (350 °F) a pečte francúzske zemiaky dozlatista, približne 30-40 minút.

6. Servírovanie: Francúzske zemiaky nechajte trochu vychladnúť a potom ich podávajte teplé. Môžete ich podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu.

Dobrú chuť!