Gratinované zemiaky s kyslou smotanou

Gratinované zemiaky s kyslou smotanou. Tradičná kalsika, ktorá moja maminka pripravovala dosť často.  Kyslej smotany sme mali na rozdávanie a zemiaky sú na každom rohu v našej kuchyni a v Slovenských receptoch. Už to stačí len spojiť a máte neprekonateľný recept priatelia. 

Suroviny:
– 4 väčšie zemiaky
– 1 šálka kyslej smotany
– 1/2 šálky strúhaného syra (napr. ementál, gruyère alebo cheddar)
– 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
– Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Gratinované zemiaky s kyslou smotanou

Postup:
1. Zemiaky dôkladne umyte a olúpte. Nakrájajte ich na tenké plátky, ideálne pomocou strúhadla na zeleninu.

2. V hrnci ich uvaríme vo vriacej osolenej vode približne 5-7 minút, len aby sa zmiernili. Nevaríme ich úplne mäkké, pretože ešte pôjdu do rúry.

3. Po uvarení ich dôkladne odkvapkáme a necháme trochu vychladnúť.

4. V mise zmiešame kyslú smotanu, strúhaný syr a nasekaný cesnak. Osolíme a okoreníme podľa chuti.

5. Zemiakové plátky vložíme do misky a premiešame s polovicou kyslej smotany so syrom.

6. Zahrejeme rúru na 180°C.

7. Vymastíme pekáč (veľkosť pekáča prispôsobte počtu zemiakov, aby sa plátky zmestili v niekoľkých vrstvách).

8. Vrstvíme zemiakové plátky v pekáči, zalievame časťou zvyšnej kyslej smotany s syrom. Opakujeme, kým nebudú všetky zemiaky použité.

9. Na vrch môžeme pridať poslednú vrstvu kyslej smotany so syrom a trochu syra na ozdobu.

10. Pekáč dáme do vyhriatej rúry a pečieme približne 25-30 minút, kým zemiaky nebudú mäkké a povrch nezískava zlatistú farbu a nezhnedne.

11. Po upečení necháme zemiaky chvíľu vychladnúť pred podávaním.

12. Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.

Dúfam, že ti tento recept pomôže pri príprave chutného gratinovaného jedla!

2) 

Gratinované zemiaky s kyslou smotanou sú lahodným a sýtym jedlom, ktoré sa hodí do každej domácnosti. Tento recept je skvelý na svätky, rodinné oslavy alebo ako príloha k mäsu. S jednoduchou prípravou a dostupnými ingredienciami, určite sa stane hitom vo vašej kuchyni.

Ingrediencie na gratinované zemiaky

Aby ste si pripravili toto chutné jedlo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 300 ml kyslej smotany
• 200 g syra (napríklad eidam alebo čedar)
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vymastenie formy
• čerstvé bylinky na ozdobenie (voliteľné)

Postup na prípravu gratinovaných zemiakov

Príprava gratinovaných zemiakov je jednoduchá a zvládne ju každý. Nasledujte tento postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Očistite a nakrájajte zemiaky na tenké plátky. Môžete použiť aj mandolínu, aby ste dosiahli rovnakú hrúbku.
3. Formu na pečenie vymažte olejom. Následne na ňu poukladajte vrstvy nakrájaných zemiakov.
4. Do misy zmiešajte kyslú smotanu, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Túto zmes rovnomerne rozotrite na zemiaky.
5. Na vrch nastrúhajte syr a zakryte formu alobalom.
6. Pečte v predhriatej rúre približne 45 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte alobal a pokračujte v pečení ďalších 15 minút, kým syr nezhnedne.
7. Po upečení nechajte zemiaky trochu vychladnúť, potom ich podávajte teplé a posypané čerstvými bylinkami.

Tento recept na gratinované zemiaky s kyslou smotanou je skvelým spôsobom, ako obohatiť váš jedálniček. Dúfame, že si na ňom pochutnáte rovnako ako my. Bon appetit!