Recept na grilované rebierka – Prvý recept
Prísady:
- 1 kilogram rebierok
- 3 lyžice oleja
- 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
- 2 lyžičky mletej sladkej papriky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preferencie
Postup:
- Rebierka dôkladne umyte pod studenou vodou a osušte ich pomocou kuchynskej utierky.
- V malej miske si pripravte marinádu z oleja, roztlačeného cesnaku, mletej sladkej papriky, soli a čerstvo mletého čierneho korenia.
- Rebierka umiestnite do väčšej misy a potrite marinádou zo všetkých strán. Nechajte ich marinovať v chladničke minimálne 1 hodinu, ideálne cez noc.
- Po marinovaní sa môžete pustiť do grilovania. Rozohrejte gril na strednú teplotu.
- Rebierka položte na rozpálený gril a grilujte ich približne 5 – 7 minút z každej strany, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu a vnútorná teplota nedosiahne 65 – 70 °C.
- Po grilovaní nechajte rebierka niekoľko minút odpočívať pod fóliou, aby sa mäsko uvoľnilo a šťava sa rovnomerne rozložila.
- Podávajte grilované rebierka s obľúbenými prílohami, ako sú napríklad zemiakový šalát, ceruzkové zemiaky alebo chrumkavá bageta.
Príjemnú chuť!
Recept na grilované rebierka – Druhý recept
Prísady:
- 1 kilogram rebierok
- 4 lyžice medu
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice worcesterskej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
- čerstvý zázvor (približne 2 cm), nastrúhaný
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Rebierka dôkladne umyte pod studenou vodou a osušte ich pomocou kuchynskej utierky.
- V menšej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, worcesterskú omáčku, roztlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
- Rebierka umiestnite do väčšej misy a potrite marinádou zo všetkých strán. Nechajte ich marinovať v chladničke najnižšie 1 hodinu, ideálne cez noc.
- Keď je marinovanie hotové, môžete začať grilovať. Rozohrejte gril na strednú teplotu.
- Rebierka položte na rozpálený gril a grilujte ich približne 5 – 7 minút z každej strany, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu a vnútorná teplota nedosiahne 65 – 70 °C.
- Po grilovaní nechajte rebierka niekoľko minút odpočívať pod fóliou, aby sa mäsko uvoľnilo a šťava sa spravila rovnomerne.
- Podávajte grilované rebierka s obľúbenými prílohami, ako sú napríklad zelený šalát, kuskus alebo šalát zo špargle.
Príjemnú chuť!
