Halušky do polievky

Halušky do polievky predstavujú jedlo, ktoré patrí medzi obľúbené pokrmy našich predkov. Ich jedinečná chuť a aroma dokážu oživiť nostalgické spomienky na detstvo a kuchyňu našich babičiek. Tato polievka je nielen lahodná, ale aj sýta a uspokojí celú rodinu.

Recept na halušky do polievky:

**Ingrediencie:**
– 500 g zemiakov
– 200 g polohrubej múky
– 1 vajce
– soľ podľa chuti
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 petržlen
– 1 koreňová zelenina (napríklad kaleráb alebo koreň petržlenu)
– 100 g údeného mäsa (alebo klobásy)
– 2 bobkové listy
– 5 čiernych korenia
– mleté čierne korenie a soľ
– petržlenová vňať na dekoráciu

**Návod na prípravu:**
1. Očistené zemiaky nakrájame na menšie časti a varíme ich v osolenej vode, kým nezmäknú.
2. Necháme uvarené zemiaky mierne vychladnúť a potom ich pretlačíme pomocou prietlačky.
3. Kóreň, ktorý sme získali, zmiešame s vajcom, soľou a postupne pridávame múku, aby sme vytvorili hladké, nelepivé cesto. Následne ho rozdelíme na menšie kúsky a necháme chvíľu odpočívať.
4. Počas tejto doby nakrájame cibuľu, mrkvu, petržlen a koreňovú zeleninu na menšie kúsky. Na panvici opražíme cibuľu, potom pridáme údené mäso a ostatnú zeleninu, podlievame vodou a pridáme bobkový list, korenie, soľ a mleté korenie. Varíme približne 20 minút.
5. Z cesto formujeme valčeky, ktoré krájame na menšie kúsky – halušky. Opatrne ich vkladáme do vrelej polievky a varíme ďalších 5-10 minút.
6. Hotové halušky do polievky ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tento pokrm patrí k tradičnej domácemu stravovaniu na Slovensku. Halušky do polievky sú ideálne najmä v chladnejších dňoch, keď vás dokážu zahrejš a zasýtiť. Prajeme dobrú chuť!

2) Halušky do polievky

**Ingrediencie:**
– 250 g hladkej múky
– 1 vajce
– 1/2 šálky vody
– soľ podľa chuti

**Postup:**
1. Do misy vložte múku a vytvorte v nej malú jamku.
2. Do jamky dajte vajce a pridajte soľ.
3. Postupne vlažte vodu a začnite všetko miešať.
4. Vypracujte cesto, ktoré nechajte niekoľko minút odpočívať.
5. Rozvaľkajte cesto na tenkú placku a nakrájajte na široké prúžky.
6. Prúžky následne nasekajte na menšie kúsky.
7. Vo väčšom hrnci s osolenou vodou varte halušky, kým nevyplávajú na povrch.
8. Po uvarení odstavte z ohňa, sceďte a pridajte k polievke.

Servírujte teplé, prípadne posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Zapekané cestoviny – 4 druhy syra

Čítať viac »

3)

Halušky sú jedným z najžiadanejších slovenských jedál, a to nielen v kombinácii so slaninou alebo bryndzou. Dnes vám ukážeme, ako si pripraviť halušky do polievky, ktoré obohatia chuť a textúru vašich obľúbených polievok. Tieto malé, chutné knedlíky sú ľahko pripraviteľné a skvele doplnia každú horúcu polievku.

Ingrediencie na halušky do polievky

Pre prípravu potrebujeme: 250 gramov hladkej múky, 2 vajcia, 100 ml vody a soľ podľa vlastnej chuti. Múka by mala byť kvalitná, a ak si obľubujete domácu výrobu halušiek, oplatí sa investovať do prvej triedy. Taktiež si pripravte vašu obľúbenú polievku – môže to byť kuracia, zeleninová alebo hovädzia polievka.

Návod na prípravu halušiek

1. Najprv zmiešajte múku, vajcia a vodu v miske. Dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto. Na záver pridajte štipku soli.
2. Cesto by malo byť dostatočne hutné, ale ak by sa vám zdalo príliš husté, pridajte ešte trochu vody.
3. Na varenie halušiek si pripravte hrniec s vriacou osolenou vodou.

S pomocou čajovej lyžice naberajte malé porcie cesta a vhadzujte ich do vriacej vody.
4. Halušky sú pripravené, keď sa dostanú na povrch, čo obyčajne trvá 2-3 minúty.
5. Scedíme ich a môžeme ich pridať do polievkového základu.

Servírujte horúce a vychutnajte si tuto tradičnú slovenskú delicáciu! Na zdravie!